蜂蜜知识

小科普购买蜂蜜的知识

中华蜂蜜网 2016年12月14日 11时04分36秒

蜂蜜是很多人平时养生养颜的必备品,尤其是女性和老年人更是喜欢在早上喝一杯温热的蜂蜜水,不仅能够美容,还可以润肠通便。购买前请了解这些知识

这些给经常不买蜂蜜的看得,经常吃蜂蜜的一般都不会问这样的问题。

1、超市里一般都不会有假货,所以,我都到超市买蜂蜜,至少能保证是真蜜。
答:错。这是最大的常识性错误。要说假蜜泛滥,就数超市难辞其昝,尤其是大超市,像沃尔玛、家乐福这些超市都难以避免。因为假蜜鉴定极难,即使权威部门的质量检测机构,对于高水平的造假,也不是很有把握。而超市更不具备鉴定假蜜的能力,况且现在的超市,只要交足了进场费,就可以上架。
每进超市,总能发现不少假蜜。尤为可笑的是,辽宁工商局检测的上海的一款“蜂蜜”,蜂蜜的含量为零,意思就是说,这瓶“蜂蜜”是纯糖浆,但笔者不久前某大超市,又见到了这款售价13.8元的假蜜。
2、我买蜂蜜就看品牌,知名度超高越可靠,就像葛优说的,我相信群众。
答:错。群众的眼睛不是什么时候都雪亮,尤其是对蜂蜜这种普通消费者很难鉴定出真假好坏的物品来说。品牌意味着可靠,但不是绝对的可靠。几年前,北京一家很有名的蜂蜜企业,竟然被检测出糖浆的含量超过50%。经此打击,此企业一蹶不振。
蜂蜜 结晶 作用功效
另一家南方的蜂产品企业,借此机会迅速成长,成为中国蜂产品企业名副其实的霸主,但去年,《中国财富》的一篇报道,又揭示出这个企业的诸多违规问题。品牌并不意味着100%的可靠。
3、价格和质量成正比,我一般买蜂蜜都选择最贵的,至少心理上放心。
答:错。价格和质量不成正比。好质量的蜂蜜一定会贵,但贵的蜂蜜未必质量就好。某蜂产品龙头企业,产品价格昂贵,超过同类蜂产品的价格一倍,但这个企业的蜂产品质量却未见得好,依然是浓缩蜜,却要卖着天然成熟蜜的价格。据有关报道称,此企业195克的有机椴树蜜策划上市前,内部曾提出19元和28元两个价位,然后上报董事长,最后董事长定价为38元,第二年就提到了41元。
4、蜜色越浅,质量越佳。
答:错。蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关,由不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜,色泽有明显的差别。确实洋槐蜜及有些浅色蜜气息清香,品质好,但颜色较深的龙眼蜜、枣花蜜等同样也属于优等蜜。事实上,深色蜜的矿物质含量一般要比浅色蜜高很多,所以深色蜜很受欧洲市场的欢迎。
5、我买蜂蜜,首先看蜂蜜稠不稠,稠的就是好蜜,不稠的就是不好的蜜。
答:错。稠不是判定真假的标准。如果你连真假不能先判定出来,又怎么断定买到的稠蜜是好蜜呢?去商店里买一瓶麦芽糖,打开看看,很稠,透明度也很好,到口里也甜甜的,却不是蜂蜜。
6、网上有很多鉴定真蜜假蜜的办法,我想,把这些都学会了,一定能买到真蜜好蜜。
答:错。单凭网上的某一种办法,不一定靠谱。比如通过拉丝来鉴定真假,说是能拉成细长丝的就是真蜜,这个未必,麦芽糖就可以拉出很长很细的丝。有人说,滴在卫生纸上,看看其渗水快慢,也可以鉴定真假,同样不靠谱,麦芽糖渗水也慢。有人说,闻香味,真蜂蜜都有很悦鼻的香味,这也不行,香味是可以添加进去的。
稍微靠谱一点的方法,就是通过口感,长期吃真蜜形成的口感,这让你在吃到假蜜和劣质蜜时,很明显会感觉到不一样。再就是,好蜂蜜会有涩喉的感觉,这是因为蜂蜜中含着生物碱,而糖浆不会有。

上一页 1 2 下一页

本文热门标签

热门推荐