蜂蜜知识

蜂蜜是怎样酿出来的?你一定不知道!

中华蜂蜜网 2018年11月06日 14时59分15秒

蜂蜜酿制的全过程都是由蜜蜂完成,蜜蜂是一种集体意识特别强的一种昆虫,它们工作分工特别的明确,协作有效,效率高。 在蜜蜂采蜜的时候也是大有学问的,那么,

蜂蜜酿制的全过程都是由蜜蜂完成,蜜蜂是一种集体意识特别强的一种昆虫,它们工作分工特别的明确,协作有效,效率高。
在蜜蜂采蜜的时候也是大有学问的,那么,蜜蜂是如何找到蜜源的呢?
那就让我们一起去探索蜂蜜酿造的过程和采蜜中的大学问吧!一、蜂蜜的酿造过程第一步,采集原料:蜜蜂中的外勤蜂负责采集原料。外勤蜂找到蜜源,将花蜜装进自己的蜜囊,带回蜂房。这一步里,花蜜初步加入了小蜜蜂的转化酶,也就是小蜜蜂的唾液,使得花蜜发生生化反应,但是这些转化酶的量远远不够。
转化酶(有多种)这是非常关键的成分,因为花蜜需要经过小蜜蜂酿造,尤其是和各种转化酶发生生化反应,才能不断积累各种营养成分
第二步,原料加工:蜂蜜的酿造由内勤蜂负责。满载花蜜的小蜜蜂返回蜂巢,把花蜜吐出来,分给只在巢内工作的内勤蜂,然后稍微休息,再次飞去找蜜源。这时,内勤蜂会把初级酿造的花蜜进行真正的酿造——把花蜜吸进蜜囊,让体内丰富的转化酶发生反应,然后吐出来,传递给另一只内勤蜂(传递次数至少达到100次),并且扇动翅膀来蒸发花蜜中的水分。
花蜜的水分含量很高,达到80%以上,必须通过蜜蜂的协作蒸发水分。当水分蒸发比较少,内勤蜂就会把花蜜放进蜂房里。
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注意:仅仅是放进去而已,房子还没有盖上。
第三步,集体协作:当内勤蜂在里面酿造花蜜,扇动翅膀竭力去蒸发水分,与此同时,蜂巢内外都还有好多小蜜蜂也在扇动翅膀,使得巢内空气流通,加速花蜜中水分的蒸发。当夜幕降临,大部分小蜜蜂都会参加扇风活动,嗡嗡声可以通宵达旦。
直到花蜜中的含水量降到20%以下,内勤蜂就会把花蜜集中起来,装满一个个蜂房,并用蜂蜡盖起来,就像罐头食品那样,以便长期贮藏。这时候的花蜜,终于变成了蜂蜜。
第三步所需时间最长,通常从花蜜变成自然成熟的蜂蜜,需要7-10天时间。是否自然成熟,是决定蜂蜜品质的关键。二、 采蜜知识蜂在采集花蜜时,对花朵是有选择性的。一般含苞或是刚开放的花,蜜蜂是不进行采集的。它的采摘对象是盛开的花朵,因为此时花蜜或分泌物的含量是比较丰富的。      那么,蜜蜂是如何找到蜜源的呢?
     昆虫触角尽管种类各有不同,但都具有寻找食物,选择寄主产卵和寻觅异型等活动的。功能。昆虫总是在左右上下不停地摆动两根小须,好像两根天线和雷达,时刻在接受电波和追踪目标。这是因为触角是昆虫地重要感觉器官,具有嗅觉和触觉功能。
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触角上生有无数地感觉器,并与感觉窝内地许多神经末梢相连,它们又直接与中枢神经连网,当受到外界刺激后,中枢神经便可支配昆虫进行各种活动。蜜蜂地触角属于膝状触角,它的嗅觉窝主要分布于触角鞭节前端,蜜蜂借助于触角,能够闻出各种花朵的香味,找到花蜜。三、 采蜜过程口器舌昆虫的嘴,蜜蜂的口器属于咀嚼式口器。它的口器保持着一对左右对称刀斧状的上颚,具有咀嚼固体花粉和建筑蜂巢的本领。而下唇延长,和下颚、舌组成细长的小管,中间有一条长槽,有助于吸吮的功用。如果把这小管深入花朵中,便可源源吸取蜜汁。蜜蜂有了这样的口器,既能采花粉,有能吸吮花蜜。
非洲菊的雄蕊较多,但是蜜蜂并不会因此而乱了阵脚。当蜜蜂飞落到花盘上时,是从外向内一层一层地进行采蜜。它将小管沿雄蕊底部插入,吸取花蜜,采完一朵后再接一朵。在一盆花中,蜜蜂一般只采三四朵,而后飞向另一盆花,并且两者的颜色不同。在将所有颜色的花采过一遍后,蜜蜂又飞回第一盆花,将已经采过蜜的花重新细致地再采集一遍(就盆栽花而言)。它动作轻盈持续。欣赏蜜蜂采蜜,可以说是一种美的享受。
  蜜蜂不仅采蜜,而且采集花粉。它的脚就是它的好帮手。       在千姿百态的昆虫脚中,蜜蜂的后脚跗节格外膨大,在外侧有一条凹槽,周围长着又长又密的绒毛,组成一个“花粉篮”。当蜜蜂在花丛中穿梭往来采集花粉花蜜时,那毛茸茸的脚就沾满了花粉,然后,由后脚跗节上的“花粉梳”将花粉梳下,收集在“花粉篮”中。最后用蜜将花粉固定成球状。蜜蜂的这种能携带花粉的脚,叫携粉足。
工蜂采蜜回巢后不会直接进入贮藏室,而是由羽化4天左右的小蜂用长舌接住,再贮存到蜜房里;小工蜂还会用蜜搀和花粉哺喂幼蜂。内容来源于网络,如有侵权,请联系删除往期精彩《蜂蜜∣吃一次和吃十年的区别…都看看吧!》,长按下方图片二维码,关注蜂蜜乐园公众号后,回复数字“11”即可阅读文章。

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