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好蜂蜜,真的来之不易!

中华蜂蜜网 2017年07月28日 22时13分17秒

       春夏花开蜂蜜香!蜂蜜,是“大自然中最完美的营养食品”,自古以来,这种由蜜蜂辛苦飞行、采集鲜花酿成的美好食物,总能给人们带来温暖的满足和幸福,是蜜蜂用

       春夏花开蜂蜜香!蜂蜜,是“大自然中最完美的营养食品”,自古以来,这种由蜜蜂辛苦飞行、采集鲜花酿成的美好食物,总能给人们带来温暖的满足和幸福,是蜜蜂用辛勤的劳动馈赠给人类的财富。
好蜂蜜,来之不易
越是越是珍贵的食物,越是来之不易。要收获一瓶原生态的好蜂蜜,过程远比您想象的更不容易,不仅蜂农要起早贪黑,勤劳的蜜蜂们更是需要“鞠躬尽瘁”,一只蜜蜂穷其一生所采集的蜂蜜仅有一两茶匙的量。为了获得1公斤花蜜,蜜蜂必须在花和蜂箱之间往返300万次-500万次之多。
蜜蜂采蜜时, 通过一根柔软多节、生满细毛、前端有唇瓣的长吻,将蜜汁吸入它体 内的蜜囊中。蜜囊如同能够伸缩的气球,是临时贮存蜜汁的仓库。平时蜜囊的容积只有 13-16mm, 吸满蜜汁后可以扩大5-6 倍。蜜蜂将蜜囊装满后,飞回自己的蜂巢,将蜜汁吐给内勤蜂,再由内勤蜂加工酿造。这些内勤蜂把自己的蜜囊和口器变成一个个“小加工车间”,它们把从外勤蜂接过来的花蜜不断地吸进又吐出,同时将唾液腺分泌的转化酶和花蜜混合,在转化酶的作用下,花蜜中的蔗糖不断地被分解成单糖——果糖和葡萄糖,消化道也吸收一部分花蜜中的水分;与此同时另一部分内勤蜂按一定的队形排列在巢内外的通道上,同时振翅扇风,让气流迅速通过蜂巢以带走花蜜中的大量水分,使它浓缩,使含水量由原来的40% 以上降至18%左右,形成高浓度的蜜液,可以抑制各种微生物的生长,并通过腺体分泌转化酶的混入促使蔗糖充分地转化为葡萄糖和果糖,降低蔗糖的含量。蜜蜂将稀薄的蜜汁酿制为成熟蜂蜜,通常需要 5 -7 天时间。
蜜蜂采集的无论是花蜜 、蜜露 ,还是甘露,都需要经过它们充分的加工酿造,才能转化为成熟蜂蜜。
好蜂蜜,产量不多
一般人认为“花蜜=熟蜜”,其实不然。熟蜜的最后一道工序,蜜蜂们会把储有蜂蜜的巢房外侧用蜂蜡封住并进行贮藏,这种完全成熟的蜂蜜才是真正的蜂蜜。
好蜂蜜,真的来之不易!
在采蜜的季节里,蜜蜂每天要采集飞行10~20次,每次至少要采集数百朵花,甚至上千朵。每次采蜜量约占蜂体重的一半,平均为40mg最多可达70~80mg如果蜜蜂每次采集飞3公里,那么采集1000g花蜜,就要飞行15万多公里,酿造1000g 成熟蜂蜜,就得飞行30万公里以上。
由此可见,蜜蜂采集酿造蜂蜜,得付出惊人的劳动代价才能换来对我们益处多多的成熟蜂蜜。
现在市面上一些品牌为过度追求生产效率,在蜜蜂用蜂蜡封盖之前就将蜂蜜采集出来,由于糖度低而采用减压浓缩炉等进行过热加工,这样的蜂蜜不符合品质要求。
好蜂蜜,颐养身心
中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便。现代科学分析,蜂蜜含有多种矿物质与维生素,这是人体代谢活动所必需的。在初夏,如果每天能饮用1--2匙蜂蜜,用一杯温开水冲服或加牛奶服用,对身体有非常好的滋补作用,老年人饮用尤为适合。
春夏季宜省酸增甘,以养脾气。因为天气暖和之后人们的户外活动增多,体力消耗较大,需要较多能量,可适当由糖供应。而糖的极品则是蜂蜜。另外秋冬空气干燥,容易上火,皮肤易缺水,常喝蜂蜜有滋润美肤的作用哦!
好蜂蜜,真的来之不易!
大家可以用蜂蜜每天早、晚各饮1杯蜂蜜水,有提高自身的免疫力、养颜护肤、增强体质、神醒脑、调理内分泌之功效。
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