蜂蜜偏方

蜂蜜冲热开水不会变酸原理

中华蜂蜜网 2018年06月08日 08时54分59秒

蜂蜜冲热开水一般情况下是会变酸的,如果你的不会变酸,那么有可能蜂蜜不是纯正的蜂蜜,掺有其他杂质成分。  原理:蜂蜜冲热开水,在高温条件下,蜂蜜会发生焦化过程,

蜂蜜冲热开水一般情况下是会变酸的,如果你的不会变酸,那么有可能蜂蜜不是纯正的蜂蜜,掺有其他杂质成分。  原理:蜂蜜冲热开水,在高温条件下,蜂蜜会发生焦化过程,使单糖变为复杂的碳水化全物,使蜂蜜带有焦糖味或殆糖味。也就变酸了。用开水跑会使蜂蜜的香味和维生素、生物酶等营养物质消失殆尽,而且颜色、味道都会姓变化。  正确的饮法:蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用,最高温度不能超过60度。  注意事项:  1、成人一天100克,不要超过200克,分早、中、晚三次服用,儿童食用量为30克最好,但应视年龄大小而定。  2、蜂蜜的食用时间也大有讲究,一般均在饭前1~1.5小时或饭后2~3小时食用比较适宜。  3、 蜂蜜不能盛放在金属器皿中,以免增加蜂蜜中重金属的含量。

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