现在，随着人们生活水平的提高，饮食结构的改变， 肥胖的人也越来越多，因此减肥成为人们关心的热门话题。众所周知，多吃糖会使人发胖，因此有的人连蜂蜜也不敢食用，怕引起发胖。其实这完全是一种误解。　　白糖主要是蔗糖，摄人过多，会使人发胖。而蜂蜜主要是果糖和葡萄糖，还含有蛋白质、 氨基酸、维生素、 无机盐、有机酸、 酶类等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖， 具有迅速恢复体力、解除疲劳的作用。　　而且，蜂蜜中的 B 族维生素，还能使体内脂肪转化为能量而释放。所以，蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。早在公元前成书的《神农本草经》 中就记载了蜂蜜“ 久服强志轻身，不老延年”。所谓“轻身”就是减肥不发胖的。