蜂蜜蛋糕

方子里用的是八寸方模！！！如果用其它蛋糕模的话，请不要按照原来的温度来烤！鸡蛋我用的是平均60克左右一个的，不喜欢太甜可以酌情减糖，夏天做可以直接打发，冬天就坐着热水来打发

高筋面粉

150克

细砂糖

100克

蜂蜜

55克

鲜牛奶

35克

鸡蛋

6个

材料全家福

蜂蜜加牛奶搅拌均匀

鸡蛋打散加入全部细砂糖

用电动打蛋器打出泡沬

加入蜂蜜继续打发

用电动打蛋器打出纹路，提起打蛋器能画花纹而不易消失（时间约15到30分钟）

筛入高筋面粉，此时烤箱180度预热

用手动打蛋器由下到上抽动，动作要轻柔软（也可以用刮刀翻拌均匀）

这是混合好的面糊

将面糊倒入模具中，并在桌子中震两下，去除大气泡

将模具放入烤箱中下层，160度上下火烤50分钟，出炉后倒扣在烤网上晾凉

晾凉切块即可

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