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野生蜂蜜真假如何辨别?

中华蜂蜜网 2018年08月01日 10时00分31秒

蜂蜜真假怎么辨别?蜂蜜是一种天然食品,对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用。可现在市面上假蜂蜜太多,蜂蜜真假辨别就成了大家关心的问题了,那么到底蜂蜜真假怎么

蜂蜜真假怎么辨别?蜂蜜是一种天然食品,对妇、幼特别是老人更具有良好的保健作用。可现在市面上假蜂蜜太多,蜂蜜真假辨别就成了大家关心的问题了,那么到底蜂蜜真假怎么辨别呢?下面小编给大家讲讲蜂蜜真假怎么辨别的经验,希望对大家有帮助。  方法/步骤  颜色  1、真蜂蜜:真蜂蜜颜色浅。取少量蜂蜜放入一细长的无色透明玻璃管中,在散射光下观察为白色,上下色泽均匀一致,透明度高。  2、假蜂蜜:在散射光下观察,其颜色深重且暗,透明度差。 浓度、粘度 真蜂蜜:浓度高、粘度大。用筷子头触及蜂蜜液面,感到弹性良好;挑起蜂蜜时,筷子头上的蜜汁和液面形成一根又细又长而且很有拉力的丝条,断丝后迅速缩成珠状,表明蜂蜜粘度大、浓度高。  假蜂蜜:浓度、粘度都较小,用滤纸浸蘸会留下水渍的痕迹;挑起来不能拉长丝或丝断后不能回缩成珠状。 口味 真蜂蜜:口味正。取少许蜂蜜放在舌面上品尝,能够感到甜润和纯正的香气。 假蜂蜜:滋味不重、香气不浓,甚至有酸味或酒味。  气泡与水溶性 1、真蜂蜜:水溶性:将蜂蜜与水混合,放置一天后仍无沉淀。加热:用烧红的粗铁丝插入蜜中则冒出气体。 2、假蜂蜜:气泡:蜂蜜中有悬浮的气泡,甚至很多气泡堆积在液面。加热:将烧红的铁丝插入蜜中的烟冒出。

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