蜂胶的作用与功效

枇杷蜜是什么颜色的啊?是琥珀色吗?

中华蜂蜜网 2018年07月01日 12时36分05秒

单纯的枇杷蜜色泽是比较清亮的,色泽清润,呈浅琥珀色,蜜香悠长细腻,有苦杏仁之味,枇杷蜜开于初冬季节,其花蜜集天地之灵气,干凉适口。  由于受天气、温度等诸多

单纯的枇杷蜜色泽是比较清亮的,色泽清润,呈浅琥珀色,蜜香悠长细腻,有苦杏仁之味,枇杷蜜开于初冬季节,其花蜜集天地之灵气,干凉适口。  由于受天气、温度等诸多影响,枇杷蜜每年采集量不大,属于稀有蜜种,不产量,有大小年之分,丰年蜜品好,欠收年蜜品就差;还有产地的区分,外观和口感也有很大的差别。  枇杷蜜属稀有蜜种。是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜,经酿造而成。甘甜上口,堪称蜜中佳品。主要产地为南方各省,如福建、浙江等省。枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效,有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效,是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。一是辨颜色。蜂蜜色泽的深浅,取决于蜜蜂采集蜜源的植物种类,以及加工的方法、储存条件和时间。正常色泽可分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色和深琥珀色7个等级。 即使是同一种蜂蜜,但由于采集地点和时间的不同,颜色也可能不完全一致。如椴树蜜为浅琥珀色,颜色发红说明此蜜是高温处理或储存时间太长。纯正的蜂蜜透光性强,颜色均匀一致,有亚光性,但不会像饮料那样透明。  大家要特别注意的一点是:蜂蜜中主要成分是天然的葡萄糖和果糖,如果葡萄糖占比高,蜂蜜就易结晶,如果果糖占比高就不易结晶。如冬蜜、枇杷蜜等就易结晶,洋槐蜜等就不易结晶。此外,如果蜂蜜的储存温度在5℃~13℃,就易结晶,纯正蜂蜜的结晶可能细如油脂(如苕子蜜、冬蜜等),也可能粗如砂糖(如葵花、油菜等)。   二是闻气味。不纯的蜂蜜闻起来会有水果糖或人工香精味,掺有香料的蜂蜜有异常香味,纯蜂蜜气味天然,有淡淡的花香。   三是尝味道。纯蜂蜜口味醇厚,芳香甜润,入口后回味长,易结晶;不纯蜂蜜口感甜味单一,没有芳香味,有白糖水味,结晶体入口即化,有涩味,略有黏性,倒入水中很快溶解。   四是看配料表。凡配料表中除蜂蜜以外还含有其他成分的,都不是纯蜂蜜,即使没有配料表,只要商品名称带有功能或导向性的,也都不可能是纯蜂蜜。   五是到大超市、专卖店、连锁店购买知名品牌产品。因为现在蜂蜜的造假水平日益提高,消费者很难单纯从外观上加以鉴别,正规企业自身都有强大的检测能力和质量控制机制,一般不会冒险造假。 如端木赐蜂蜜,上次我在济南漱玉平民大药房的买的枇杷蜜,吃着还不错,最好选蜂蜜的时候不要去一些小超市,小商贩那里去买,品质无法保障,特种蜜、稀有蜜最好少要,这些特种蜜、稀有蜜确实有产的,但受气候或人为的影响往往不稳产、不量产,所以价格贵。

本文热门标签

热门推荐