蜂花粉

蜂蜜要怎么食用?在什么情况下食用?

中华蜂蜜网 2018年06月05日 13时07分23秒

蜂蜜正确的服用方法。  一、食用方法,新鲜蜂蜜可直接服用,也可配成水溶液服用,但绝不可用开水冲或高温蒸煮,因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最

蜂蜜正确的服用方法。  一、食用方法,新鲜蜂蜜可直接服用,也可配成水溶液服用,但绝不可用开水冲或高温蒸煮,因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。  二、服用时间:一般在饭前1~1.5小时,或饭后2~3小时较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用 。  三、服用剂量:作为治疗或辅助治疗,成人一天100克,不要超过200克,分早、中、晚三次服用,儿童食用量为30克最好,但应视年龄大小而定。用于治疗,以两个月为一个疗程;作为保健服用量可酌情降低,一般每天10~50克。  另外,糖尿病患者最好不要服用。目前,市场上的蜂蜜分为纯蜂蜜和勾兑蜜,一般养蜂园蜂产品专卖店直接出售的为成熟的纯蜂蜜,商店出售的有勾兑蜂蜜,也有纯蜂蜜,串街叫卖的多是劣质掺假蜂蜜,价格便宜,质量难以保证。一些不法分子,甚至添加一些化学原料,内含有大量重金属和致病菌,切不可贪图便宜,上当受害。  蜂蜜不同——哪种好  蜂蜜按花种分有枣花、槐花、荆花等。  按颜色分可分为深色、浅色。  按人群分由老年蜜、儿童蜜。  花种不同,香气不同,味道也有差异;  颜色不同主要是由于花种不同、色浅的蜂蜜清香,而深的蜂蜜浓重。  但其主要营养成分基本相同。现在市场上根据不同人群研制开发了适合老年、儿童及补钙人群的蜂蜜。选择肘应根据对象决定品种。老年人适于选用老年蜂蜜、富钙蜂蜜、枣花蜂蜜。儿童适用于选用儿童蜂蜜、富钙蜂蜜。婴幼儿适用于选用哺乳蜂蜜,普通人可选用槐花蜂蜜、纯正蜂蜜等。中国蜂产品协会蜂蜜专业委员会提供。  蜂蜜的好处多多,蜂蜜味甘性平,《神农本草经》:“主心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,和百药,久服强志轻身,不饥不老”,可见它集合了治病强身两大功用。归纳其作用为:  清热。《良疗本草》说“若觉热,四肢不和,即服蜜浆一碗,甚良”,由于蜜有养阴作用,故用于虚热者为宜。近有用于鼻炎,鼻窦炎及角膜溃疡及脸缘炎等。  补中。蜜能补养脾气,古代谓其长服能明耳目、面如花色、强志、轻身、不饥不老、适宜手虚弱之体及病后调养。故《药品化义》有:蜂蜜采百花之精,味甘主补,滋养五脏之说。  解毒。可治各种皮炎及阴道滴虫,及解乌头毒,解酒毒,现代科研认为其〈含咖啡酸〉有抗癌作用。据俄罗斯报道蜜是一种良好的口腔消毒剂。由于蜜既能解毒又能补益,古人常用其制成各种膏方。美国已用蜂蜜兑各种果汁作澄清剂,效果理想,并能保持全部的营养价值。  润燥。可治肺燥咳嗽。配生姜更佳。张锡纯认为其性“其凉滑润,为清肺润肺、利痰宁嗽之要品也”;老人津亏便结,可用此开水冲服润下。  止痛。蜜具缓急止痛作用,魏长春医师常用此配合乌梅安胃丸等冲服以治痛胆道蛔虫症、胆囊炎、胆石症等。蜜外涂还可疗烧伤,冻伤及各种外伤。  但须注意,凡痰湿较盛,脘腹胀满或肠弱泄泻者,蜂蜜则当慎用。  现代药理研究证明,蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋润、防腐、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收的诸多功能。  蜂蜜的食用方法  1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜,因为不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发,抑菌作用下降,营养物质被破坏,因此,蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用,特别是在炎热的夏季,用冷开水冲蜂蜜饮食,能消暑解热,是很好的清凉保健饮料。  2、蜂蜜的食用时间大有讲究,一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者,则应根据病情确定食用时间,以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜后立即进食,它又会刺激胃酸的分泌;温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变,而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多,并能刺激肠道的运动,有轻泻使用。因此,胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者,宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水,不仅能抑制胃酸的分泌,而且能使胃酸降低,从而减少对胃粘膜的刺激,有利于溃疡面的愈合;而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者,宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜,可以促进睡眠,因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。  食用蜂蜜的注意事项  1、不宜与豆腐同食。豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食 不利于人体的生化反应。  2、不宜与韭菜同食。韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻。  生活中,我们常要吃到蜂蜜,但是该怎样挑选、贮存和食用蜂蜜,才能保证它对身体有疗效呢?  如何挑选天然高质量蜂蜜  经常有人在蜂蜜上做假。有人将糖、淀粉、面粉和其他成分搅在一起,便得出假蜂蜜。还有些养蜂人将稀释的糖放在蜂箱前,蜜蜂便来采撷这些糖稀,而不是去采花蜜,结果得出低质量的蜂蜜。  所以,在向个体养蜂人买蜂蜜时,得加倍小心才是。用以下方法可以鉴别蜂蜜的真假:将一滴蜂蜜放在两个手指中间研磨,真的便由皮肤吸收,假的则变成小水珠滚动。不过,低质量的蜂蜜只有送专门的实验室才能鉴别出来。  不能往滚烫的茶水里放蜂蜜  蜂蜜超过40℃会失去大量的有用物质,里面所含的维他命和抗菌物质也会遭到部分损坏。  除此之外,喝加蜂蜜的热茶会大量出汗和使心跳加快,这对有心血管疾患的病人不合适。  蜂蜜能使胃酸正常化  蜂蜜能使胃过低的酸度提高,能使过高的酸度降低。当犯酸度过低的胃炎时,宜将一汤匙蜂蜜放在一杯凉水里化开后,饭前喝下;当犯酸度过高的胃炎时,宜用温水将蜂蜜化开,在饭后一个半或两个小时后喝下。  蜂蜜有助减肥  如果饭前喝下半杯加了一茶匙蜂蜜的水,血液中的糖含量就会增加,这意味着食欲会有所降低,你吃起饭来便不会狼吞虎咽了。  蜂蜜对贫血是很好的补品  并不是所有品种的蜂蜜都能提高血红蛋白量,所以有贫血毛病的人最好食用像荞麦花蜜这样深色的品种,这种蜂蜜所含的铁要比颜色透亮的高5倍还多。  蜂蜜有镇静和安眠效果  如果往一杯温水或温牛奶里加点蜂蜜,在临睡前喝下,那便会很快入睡,而且整整一夜都睡得很香。  松叶蜂蜜浴对治疗失眠和预防感冒都很有疗效。将一小袋松针放进浴盆里,再往浴水里加入半杯蜂蜜,洗上20分钟便可。  小孩两岁前最好别喝蜂蜜  蜂蜜中含有危及小孩子健康的细菌胞囊,稍大孩子和成人的消化系统可以中和这些病原菌,而小孩子的机体尚缺乏这种抵抗力。  有些成人不宜食用蜂蜜  比如说,糖尿病患者,还有对蜂蜜过敏的人,都不宜食用蜂蜜。顺便说说,这些人食用蜂蜜后会皮肤上长出发痒的疹子、肿块,甚至还会呕吐。  食用蜂蜜的正确方法有两种:一是用冷开水冲服,这样做  蜂蜜中的维生素C 氧化酶不会被破坏,夏天冲服还具有消暑解毒做  用;二是用温开水冲服,这样做能起补中益气作用,也不会破坏各  种营养素。  但是,在日常生活中,却有不少人习惯于用温度较高或滚开水  冲服蜂蜜,这种做法却是不科学的。因为这样做,会使蜂蜜中的类  物质和部分维生素遭到破坏,从而产生过量的羟甲基糖醛,使蜂蜜  的营养成分大受破坏。另外用热开水冲服蜂蜜还会使蜂蜜的甜美味  道被改变,产生出酸味。  回答者:jiaoyujia - 试用期 一级 1-30 20:55  经常有人提出这样的问题:“生蜂蜜”好,还是“熟蜂蜜”好?生蜂蜜能否直接食用?  其实蜂蜜没有“生、熟”之分,蜂蜜一般都是从蜂箱中取出,经过滤分装后直接上市的。当然,有些蜂蜜如荆条蜜,在冬季容易结晶,为了便于过滤及分装,通常需加热融化,但加热温度一般不超过50℃,否则容易破坏其中的活性物质,因此这种蜂蜜也不能称其为熟蜂蜜。  虽然蜂蜜没有“生、熟”之分,但蜂蜜在中药上的应用,按其用途可分为二类:生用与熟用。生用是指直接食用,多口服,如用于润肺止咳,治疗老年人病后虚弱的便秘,或作用营养滋补品,以及外用于烫伤;熟用系炼制后,用于蜜炙、制丸和收膏。  这二类用蜜的质量要求差别很大。  蜂蜜的成熟度越高,蜜中的营养成分和具治疗作用的物质含量必然越丰富,因此成熟度对于生用蜜,是个至关重要的指标。而且临床验证,半成熟蜜即使在加工过程中进行减压浓缩,其治疗作用也有所下降,和天然成熟蜜不能相比。推测蜂蜜中的活性成分,以及具有治疗作用的挥发油类与在加工过程中破坏散逸有关。所以生产优质的成熟蜜供作生用是疗效的保证。

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