百花蜜是集多种花蜜酿成的混合蜂蜜，营养成分比较全面。它具有促进新陈代谢、提高免疫力、助生长发育、增强记忆、调理肠胃、促进血液循环、养肝保肝、消炎镇痛、延年益寿等多种功效，经常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童贫血。　　百花蜜又称山花蜜或杂花蜜，采自河南焦作太行山山区，天然成熟，波美度达到41°以上，百花蜜一般指含有两种或两种以上蜜源植物的混合蜂蜜，采于深山百花丛中，集百花之精华。具有清淡幽香的山花香味，甘甜鲜洁，芳香适口;是我国大宗蜜源量产的上等蜜品。