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蜂蜜的变化您真的了解吗?

中华蜂蜜网 2018年09月05日 09时54分35秒

如果是习惯了喝超市的加工蜜,再喝天然蜜,那绝对是满心的质疑和困惑,天然蜜的变化贯穿全年,很容易导致大家的误会,再次总结归纳下,我个人能力知识有限,  1、蜂蜜

如果是习惯了喝超市的加工蜜,再喝天然蜜,那绝对是满心的质疑和困惑,天然蜜的变化贯穿全年,很容易导致大家的误会,再次总结归纳下,我个人能力知识有限,  1、蜂蜜浓稠度的变化  ,关于蜂蜜浓稠度的变化,蜂蜜的天然性可谓在这一点的表现非常明显,就是遇热变稀,遇冷变稠。同一种蜜,夏天喝和入冬喝是有区别的。大家千万不 要用什么拉丝、滴纸的方法来测蜂蜜真假了,北方的蜜度数还好,但是涉及到南方的蜜,南方多雨水,蜂蜜度数和北方比起来,占不到便宜,就是真蜂蜜也可能被测 试成假蜜,蜂蜜的度数被气候影响很大的。给大家一瓶加工蜜,浓缩蜜,作假的蜜,又能拉丝,又能不渗透纸,但是能说好吗?用这个方法测试的朋友请仔细考虑 下,你们有这样的想法,厂家就会满足你们这样错误的想法,而天然蜜的特性都是逆着消费者的心理的。  2蜂蜜结晶(由液态转为固态)的变化  关于蜂蜜结晶这块,到现在都有人说是白糖是猪油啊,前几天有个朋友加我v信对我说买了瓶蜜,结果变白糖了,我是那是蜂蜜正常的结晶,但她却固执 己见一个劲说她绝对没错,就是白糖,我就纳闷了,城里人难道从开始到现在都喝的假蜜么?连蜂蜜结晶这么简单的一个天然蜜最基本的特性都不了解?和大家说这 方面的知识吧,很多人又不听,就是偏执的以为自己是对的。消费者不懂这块,就是手上拿着真正的蜂蜜喝着都觉得是假的,转而可能又去买从不结晶的加工蜜。好 蜂蜜就这样被干掉被错过了。还有有的蜜结晶快,消费者以为是假的,有的蜜结晶慢,消费者看怎么还没结晶也觉得是假的,更有的蜜少量结晶消费者又觉得是假 的,是白糖,欲哭无泪啊。  天然蜂蜜的结晶毫无规律,结晶特性各异,有结晶如小雪花状、白糖沙粒状,有硬、有软(有不知其中知识的人会误以为是白糖,在此特别说明一下), 每种蜂蜜结晶颜色也都不一样,结晶成什么颜色就是什么颜色的,这才是天然,而不是人工、机器去干涉。蜂蜜结晶这是天然蜂蜜的自然现象,对品质不会有任何影 响!随着气温升高,结晶蜂蜜也会慢慢融化,会出现不同的自然状态(比如半结晶、底部结晶、完全液态等),大家如果觉得我说的也不清楚可以去百度下了解下。  3蜂蜜颜色的转变  关于这点,我自己的一些老客户应该有这样的了解,不同时期买的蜜看起来颜色不一样,有的蜜液态时是这个颜色,结晶后是另外一个颜色,放置时间很 长后颜色可能又有细微的转变。还有即使是同一种蜜,不同时间,不同的蜂群,取的蜜可能也会有些差别,这个就是它的天然性,是自然的,不是人为的批量加工 的。  我有时也在思考这块,其实很多朋友都想买到天然蜜,买到真蜜,但是大家有没有想过,您可能真的就买到过真蜜,但是却因为自身不了解其中的知识当 成假蜜了,还在抱怨还在误会再买不到真蜜了,我相信这样的事情时有发生,现在的事实情况是我们国家养蜂的其实真的很多啊,但是为什么大家还是说买不到真 蜜?我们只有不断的去增加对天然蜜的了解才能更好的尊重它们的特性,才能减少误会,就如我最开始从事这个行业,我以为蜂蜜真就会被认可,但是没想到越是真 蜂蜜,因为它们的特性和变化反而越容易引起误会,我后来才发现需要不断重视这块,不仅要坚持真蜜坚持天然蜜也要注重相关知识的普及,这条路其实走的很慢很 漫长。

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