蜂花粉的干燥温度直接影响到其生物活性及营养成分，在45°C以下干燥，蜂花粉的生物活性及营养成分基本保持完好，56-65°C温度下其生物活性遭到一定破坏，75°C以上的温度，可使大部分生物活性物质失去活性，营业成分遭到很大破坏。