蜂蜜的主要营养成分是糖类，所以它的发热量非常高，每千克牛奶产热量只有2803千焦，而每千克蜂蜜的产热量则高达13180千焦。所以蜂蜜不需要消化就可以直接为人体吸收。　　由于蜂蜜营养丰富，容易消化吸收，因此是老人、儿童、运动员、重体力劳动者和病弱者的理想食品，被营养保健专家誉为“健康之友”，“糖中之王”。　　直接食用蜂蜜的方法是：早晚空腹各服用一次，每次20-30毫升，直接入口，以不超过60度的温开水送服，或在进餐时将蜂蜜涂抹在面包、馒头上，也可以把蜂蜜加在温热的豆浆、牛奶中，调和后一并饮下。还可将蜂蜜拌在凉菜中或以其兑矿泉水、纯净水饮料，清香可口，营养丰富。