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如何辨识真假土蜂蜜教程

中华蜂蜜网 2018年11月04日 23时21分01秒

春季,百花盛开,正是酿蜜的好季节,一年中最好的蜜也是春蜜。海南中部山区大力发展生态养蜂,既为人们提供了健康营养的保健食品,又为中部山区农民增加了收入。创业养

春季,百花盛开,正是酿蜜的好季节,一年中最好的蜜也是春蜜。海南中部山区大力发展生态养蜂,既为人们提供了健康营养的保健食品,又为中部山区农民增加了收入。创业养蜂的受伤退伍兵王聪向记者解答了土蜂蜜的有关知识。土蜂蜜又称野蜂蜂蜜,由中华蜂采集本土百花而成,具有“百花之精”的美名,产量稀缺,山区放养无污染。 春蜜一年四季都是液态,冬蜜在春、秋、冬都会半结晶或结晶,夏天则是上半部分呈液态,下半部分半结晶。土蜂蜜颜色分为土黄色、橘黄色、深红色几种,由于花粉地域不同,颜色有差异。王聪介绍了土蜂蜜的识别方法。从高处滴下来,呈拉丝状;滴在卫生纸上,几乎不会渗透进纸里;用火柴头沾上,火柴头不会湿,还能继续点着。天然纯蜂 蜜,口感浓甜、回味悠长,有种特别甜的感觉,有花香味,或略带微酸微苦味,而假蜂蜜则甜味淡。普通蜂蜜产自洋蜂(又称家蜂,蜂种多来自意大利品种)。洋蜂 蜜是早期从国外引进的西洋蜂种采集的蜂蜜,最为有名的是意蜂,是国内目前蜂群的一个最主要的品种。由于不同时期采集的花蜜成分不同,所以又可分为椴树蜜、槐树蜜、荆条花蜜、天麻蜜等。土蜂蜜有淡淡的植物花香味,意蜂蜜闻起来气味不是很明显。”王聪说,取一小勺土蜂蜜放入口中品尝,味道浓厚,花香味沁人心脾,徐徐咽下,辣嗓感明 显。土蜂蜜的结晶颗粒拿到手里一捏即融。天然蜂蜜内含有大量氨基酸、活性酶、葡萄糖等高营养物质会遇冷结晶。但一些消费者误以为蜂蜜放坏了就扔掉,十分可

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