必须提及的是，从欧盟的角度看，其对中国蜂蜜需求的紧迫性远比不上欧盟市场对中国蜂蜜出口的重要性。数据显示，欧盟对中国蜂蜜进口贸易的扩大是其对全球蜂蜜需求猛增的反映。2012 年，欧盟从全球进口蜂蜜的金额为 785.91 百万美元，是2001年的3.10倍；当年，欧盟从中国进口蜂蜜的金额也相当于2001年的3倍多。而且，欧盟进口中国蜂蜜占全球总进口的比重并未出现实质性增长。2001年，欧盟进口中国蜂蜜占全球的13.65%，之后递减到2004年的0.29%，2011年的比重也仅有13.31%。从这个意义上看，虽然欧盟市场对中国蜂蜜出口的重要性逐年增大，但欧盟对中国蜂蜜的进口却保持着全球的平均水平。这说明中国必须依靠自身的努力，考察蜂蜜出口欧盟的影响因素，尤其是近些年日益重要的质量安全因素，并采取有效措施，才能充分把握欧盟市场。

引力方程模型广泛用于估计各种因素对贸易的影响，如地理距离、共同边界、关税、技术性贸易壁垒、国家间的固定贸易成本等。该方程假设双边贸易是进口需求、出口供给，以及贸易成本，包括关税、技术性措施、交通运输成本、边境效应、殖民关联等的函数。由于数据的适应性强、易于掌握，引力方程在国际贸易中被广泛采用。但是，最近的研究指出了其在运用中的一些偏差：一是样本选择偏误，即双边贸易为零。在进行大样本分析时，零贸易普遍存在。为了规避样本选择性偏误，需要选择尽量多的样本，因而零贸易的概率就会更大，这是个必须解决的问题；二是异方差。Silva and Tenreyro （2006） 指出，由于Jensen不等式 （Elny≠lnEy）的存在，引力方程对数线性化后的系数不能理解为真正的弹性。而扰动项的均值可能不为零，这不符合线性估计的经典假设。

为了解决上述偏差，本文采用多种方法对引力方程的模拟进行修正。引力方程的一般形式如下：

第一种方法是剔除零贸易，直接对非零贸易进行模拟。Baier and Bergstrand（2007） 采用这种方法就区域自由贸易安排对国际贸易的影响进行了分析。但当零贸易并非随机出现，而与引力方程的变量相关时，直接忽略会导致估计结果有偏（Martin and Pham，2008）。