美国是我蜂蜜遭受各种贸易壁垒最多的市场。1995年前，美国年进口我蜂蜜3万吨左右。1993年，因我蜂蜜对美出口数量激增，价格偏低，引起美蜂农组织“反市场干扰”指控，在中方积极应诉下，无税结案。1994年，原起诉方再次对我蜂蜜发起“反倾销”指控，欲以高额反倾销税逐我蜂蜜于美市场以外，面对诸多对我不利的因素，经多方努力，终以中美双方政府于1995年8月签订“中止协议”而暂时结案。该协议为期5年，自1999年8月1日起，中美蜂蜜“中止协议”进入第五个配额年度，受参考价的不合理规定和限制影响，我蜂蜜对美出口已连续两年销售不畅，1997年对美出口仅7805吨。临近“中止协议”结束期，原起诉方——美蜂农组织仍不改初衷，目前在竭力迫使美商务部与中方续签“中止协议”或进行反倾销“日落”复审，继续以不平等的歧视条款对待我蜂蜜。与此同时，美蜂农、包装商组织还在我蜂蜜质量问题上大做文章，提出氯霉素、同位素C13—23%。蜂蜜碳同位素与蜂蜜蛋白质同位素差值的绝对值小于1,欲设置技术贸易壁垒，以达到最终将中国蜂蜜逐出美国市场的目的。

①全球经济增长乏力，世界范围内需求不足，我蜂蜜出口市场相对萎缩。

②蜂蜜国际市场需求稳定，蜂蜜供大于求。

近年来，我蜂蜜各主销市场受经济不景气影响，

蜂蜜市场价格有所下降。作为天然保健食品和嗜好食品，各国蜂蜜消费量基本保持稳定。然而，在近几年发达国家在蜂蜜国际市场中设制不合理的贸易壁垒，再加上其他各蜂蜜主产国纷纷扩大蜂群数量，蜂蜜产量增加。特别是蜂蜜主产国阿根廷、美国、墨西哥、加拿大等国连年丰产，造成全球蜂蜜供应量增加，市场价格下滑。

③亚洲、拉美国家采取通过增加出口的方法刺激经济，与我蜂蜜展开出口竞争，同时，出口产品的实际成本下降，竞争力加强。

④贸易保护加强。在经济不景气的背景下，贸易保护主义有抬头的趋势。此外，通过技术性限制要求的保护措施也对我蜂蜜出口造成不利影响。

①多年形成的蜂蜜生产方式、储存方式使得我蜂蜜品质水平在国际市场处于劣势。

②原蜜周转储存的环境及条件恶劣就造成蜂蜜重金属和细菌污染。

③我蜂蜜适应国际市场能力调整缓慢，在国际市场价格下跌时处于不利地位。

④从源头禁止蜂蜜掺杂使假、用药的监管力度不大，加之内、外销标准不一，各市场客户要求不一，客观上营造了假蜜和药物残留不合格蜜生存的环境。

近年来，随着蜂蜜国际市场买方市场的出现，我蜂蜜各主销市场纷纷对我蜂蜜提出常规指标以外的各项品质要求，并且有继续增加的趋势，现简单归纳如下：

上海标准化

主要是德国，除要求对我蜂蜜验碳同位素、蛋白碳同位素外，还对糊精、花粉粒、淀粉粒、硫磺、磺胺、酵母菌、丙三醇、甘油、链霉素、重金属等指标提出限量要求。

抗生素问题得以解决后，品质问题突出反映在掺异构化糖、一般细菌数超标、重金属超标等，近期提出加验碳同位素的要求。