中华蜂蜜网 2016年06月23日 19时54分06秒
授粉只对油菜籽含油量有影响，而其他各项指标均没有显著差异，其原因可能为芥酸、硫苷、油酸和蛋白含量主要受遗传因素的控制，与授粉行为没有直接关联。
而对油菜品质的测定也表明，蜜蜂授粉对提高油菜籽含油量有明显作用，授粉区油菜好含油量比无授粉区油菜籽含油量高1.8个百分点，差异显著（P=0.004)。但授粉对油菜籽中芥酸、硫苷、油酸和蛋白质含量没有显著影响（P值分别为0.315，0.088,0.226和0.671)，具体结果见下表。
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指标 |
授粉区 |
无授粉区 |
P值 |
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含油量（％） |
37.2 ±0.8 |
35.4 ±0.9 |
0.004 |
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芥酸（%） |
4.70 ±0.34 |
4.23 ±1.04 |
0.315 |
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硫苷（微摩/克） |
89.8 ±9.8 |
74.3 ±17.5 |
0.088 |
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油酸（％） |
10.8 ±2.3 |
17.5 ± 12.5 |
0.226 |
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蛋白质（％） |
29.2 ±1.6 |
29.6 ± 1.9 |
0.671 |