蜂花粉中还含有三萜烯酸化合物，荞麦、野苦菜中三萜烯酸化合物的含量为857~1106mg/100g。三萜烯和熊果酸具有抗炎、促进创伤愈合、强心和抗动脉粥样硬化作用。

类脂性质与脂肪相近，机体内的类脂有磷脂、糖脂及固醇类等。类脂是构成机体组织的重要成分，它可与蛋白质结合成脂蛋白，构成细胞的各种膜，如细胞膜、核膜、线粒体膜、内质网膜等，总称生物膜，这些膜在机体新陈代谢中起着重要作用；类脂又是构成脑细胞及神经细胞的主要成分，磷脂能防止脂肪在肝脏的堆积；类脂还与血液凝固有关，凝血酶原的辅基中含有脑憐脂。

L.N.Stomdifer研究北美16种蜜蜂采集和3种人工采集花粉的类脂成分，发现风媒和虫媒花粉的主要类脂含量没有显著的差异，蜜蜂采集的豆科、菊科、蔷薇科、百合科、杨柳科、藜科、伞形花科、毛茛科、杉科和木本科植物花粉中，类脂总含量0.8%〜11.9%,烃类0.06%〜0.58%,类固醇0.36%〜3.4%,羟固醇0.12%-11.1%，极性化合物0.15%〜0.48%。

瑞典的Martin Nilsson用质谱方法研究花粉脂类的酸性和中性部分，发现松花粉含有正廿四醇、正廿六醇和正廿八醇，而玉米和桤木花粉含有石蜡，玉米花粉含有正廿五醇和正廿七烷，桤木花粉主要含有正廿七烷和廿九烷，这些脂类在花粉组织的外层，具有防止水分外逸的功能。美国的A.Fathipour用薄层层析法对玉米花粉的中性组分分析，首次发现了某些长链脂肪酸甲脂的存在，1g花粉含225mg的单糖脂肪甲酯，而且证实其中90%是棕榈甲酯（162mg/g）及亚麻酸甲酯（65mg/g），剩下的主要是亚油酸甲酯及油酸甲酯。F.I.Opute研究尼日利亚产的5种油椰属棕榈花粉的类脂成分，中性的主要有甘油三酸酯、磷脂酰乙醇胺及半乳糖甘油二酸酯。日本的大本太乙一等先后报道麻栋、雪松等花粉中含有β-谷固醇和β-谷固醇结构相似的新化合物。美国的Standifer和法国的M.Devys用质谱法测得北美7科9种花粉的固醇类组成，以24-亚甲胆固醇或β-谷固醇为主的各4种，以胆固醇为主的1种。欧洲地区的8科10种花粉中，苹果、柳属和玉米花粉主要含24-亚甲基胆固醇（50%〜60%)。

王开发等用三氯醋酸沉积法对我国近40种蜜源花粉的磷脂含量进行检测（下表），其含量为0.71%~5.82/100g，其中以田青、紫云英、黑松、油菜、胡桃和板栗等花粉含磷脂较高，而木豆、山里红、蒲公英、泡桐、荆条和野生沙棘等花粉含磷脂较少。
我国蜜源花粉磷脂含量        单位：g/100g