时至当代，我国中医用的中草药，常把有花的植物作为药物治病和食疗保健。在制做茶叶时，也常把茉莉花和白兰花等加入其中，这不仅能够增加茶叶的香味，而且还能使茶叶的营养价值得到进一步的提高，使人们在饮茶后神清气爽，茶香扑鼻。上述做法无疑是要充分利用花粉的价值而已。虽说这些方法比较粗放和简单，但它毕竟为我们今后更好更科学地开发应用蜂花粉提供了有益的启迪和帮助。遗憾的是，由于长期以来对花粉的采集和加工方法比较落后，严重地制约了花粉的开发与应用。直到20世纪20年代，随着人类科学技术的进步，以及活框养蜂技术的普及，人们才有可能通过蜜蜂采集生产大量的蜂花粉，使蜂花粉的利用开发成为现实，并得到较快发展。

据报道，前苏联科学院院士、著名的生物学家齐钦为了探索人类长寿之谜，曾向200位百岁以上的老人发出调查信，结果在他收到的150封回信中发现了这样一个惊人的现象，即这些百岁老人中的绝大多数都是每天有食用花粉习惯的养蜂者。由此他便得出花粉能使人长寿的结论，并将这一调查报告于1945年发表公布。这一事实在当时全世界的生物学界引起了一场罕见的轰动。1955年，齐钦预言，在不久的将来，人们会更加广泛地利用花粉这一生物资源为人类造福，后来的事实确实证明了这一点。法国科学家卡亚（A.Gaillas，1958)在其撰写的《花粉》一书中谈到：“花粉作为人类的食物来利用，自有人类以来，这无疑是第一次。”接着，他还提到“古代亚洲居民用花粉做成各式糕点……，我相信这在人种学中是一个独一无二的例子。”此后几十年，欧美学者对花粉的研究和开发应用蔚然成风，形成了一股“花粉热”。从此，蜂花粉的神秘面纱便被撕开一角，其高效、丰富的营养成分和独特的保健功能，以及其他生物学特性逐步地得到了科学认识，其各种研究成果和产品亦不断问世，受到愈来愈多消费者的厚爱。