蜂花粉中矿物质含量测定结果见表5。在分析测定的10种矿物质中，包括5种常量元素和5种微量元素。两种花粉中，钾元素最多，其次是镁，利于蜜蜂对钾的高需求这与Li等[14]报道阿尔泰山、 天山、南山地区疏花蘅薇花粉矿物质中钾元素的含 量最高的结果相同，钙兄素含M最低；不同种类的 蜂花粉，其各种元索的含量差异悬殊，油菜花粉屮 的钙含量高于茶花粉，茶花粉中的钾、锰、铜禽M 均高于油菜花粉。不同产地的同种蜂花粉钙含量基本相同，其他元素含量差异较大，如浙江金华茶花粉中钠含量髙达221.19 mg/kg，而湖北宜都茶花粉 钠含量仅45.81 mg/kg,两者相差5倍。