豆浆与蜂蜜相克:蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸, 而豆浆蛋白质含量比牛奶还高, 两者冲对时, 有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀, 不能被人体吸收, 所以豆浆不宜与蜂蜜冲对饮用
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B
1、B
2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,非常适合于各种人群,包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。其实,除了传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。