导读现在日常生活中，人们食用甜食的添加剂逐渐由白糖转为蜂蜜，这是人们对健康意识的提高的一种表现。人们在享受味觉的同时，更注重了进食的质量。究竟蜂蜜与白糖有什么区别，恐怕知道者为数不多，现在为大家区之一二：

01第一，蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖两种单糖，众所周知，单糖极易被人体直接吸收消化，而白糖的主要成分是蔗糖，蔗糖属于双糖，双糖要在体内被分解成单糖以后才能被机体吸收。

02第二，蜂蜜中不仅含有丰富的有益于人体健康的活性酶类物质（如淀粉酶和转化酶，能帮助人体消化吸收蜂蜜中的营养成分，因此对消化能力较弱的老年人和婴儿以及病刚愈的人吃蜂蜜能获得丰富的营养），而且还富含有多种维生素及人体发育生长过程中必不可少的18种氨基酸、铁、铜、镁、铬、硒等20多种常微量元素和蛋白质及天然芳香类物质。而白糖的成分则要相对单一的多。

03第三，经常食用蜂蜜对口腔保健大有益处，他不会造成儿童中常见的龋齿，并可减少成年人口腔疾病的发生率。而食用白糖后则往往会造成儿童龋齿发病率的大大上升。

04 第四，经常喝牛奶的人，在煮好的牛奶中加入适量蜂蜜做甜味剂，不仅可以大大提高牛奶营养，而且可润肠去燥。如果用白糖会造成上火便秘等不良现象。

05第五，经常食用蜂蜜对心血管疾病又有一定的改善功效，这主要是蜂蜜能够营养心肌和改善心肌的代谢功能。而白糖则无此功效。

06第六，蜂食用蜂蜜不会导致肥胖，这是因为蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内脂肪转化为能量而释放。早在公无前成书的《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”，所谓“轻身”就是减肥。而白糖主要是蔗糖，它会使脂肪过剩，人体发胖。

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