蜂蜜历来都是养生的上品，用途极为广泛，既可内服又可外用，既可单用，又可合用，实为日常生活之良药。中医认为，蜂蜜味甘性平，入肺、脾、大肠经，有滋养补中、润燥解毒、止痛的功效，用于肺燥咳嗽、肠燥便秘、胃脘疼痛、水火烫伤、口疮、鼻炎、皮肤疮疡等。

抗菌作用

近百年来，各国学者对蜂蜜的抗菌作用进行了广泛研究，证实蜂蜜对产碱杆菌属、古雷白杆菌属、细球菌属、萘瑟氏菌属、变形杆菌属、假单胞菌属、沙门氏菌属、志贺氏菌属、葡萄球菌属、链球菌属中的60多种细菌以及7种真菌有抑制作用；

蜂蜜对炭疽杆菌、短小芽胞杆菌、白喉棒状杆菌、大肠杆菌、肺炎杆菌、结核分支杆菌、普通变形杆菌、肠炎沙门氏菌、伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、酿脓链球菌、白色念珠菌等具有杀灭作用。

抗氧化作用

美国伊利诺伊州立大学的昆虫学家布林伯教授对蜂蜜进行化学分析后发现，蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，它能清除人体内的“垃圾”——氧自由基，起到抗癌、防衰老的作用。

养颜美容作用

蜂蜜是理想的天然美容剂。研究表明，蜂蜜之所以对美容具有特殊的作用和良好效果，是因为蜂蜜中的葡萄糖、果糖、蛋白质、多种维生素、氨基酸、微量元素和酶等成分，作用于人的表皮和真皮，能为细胞提供养分，促进它们分裂、生长，对促进老年人皮肤改善、减少色素沉着、防止皮肤干燥都有良好作用。

抗溃疡作用

蜂蜜治疗胃及十二指肠溃疡的效果显著。蜂蜜不仅能保护溃疡面，还有抗溃疡的作用。实践证明，每日早、晚空腹各服蜂蜜25克，可调节胃肠功能，对胃及十二指肠溃疡、胃穿孔均有疗效。

安神催眠作用

蜂蜜有很好的安神催眠作用，因为蜂蜜中的葡萄糖、维生素以及镁、磷、钙等物质能够滋养神经、调节神经系统功能，从而起到促进睡眠的作用，尤其是对神经衰弱者。