蜂蜜知识

吃蜂蜜要注意的几个问题

中华蜂蜜网 2017年01月13日 14时35分24秒

不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜蜂蜜中除了含65%至80%的葡萄糖和果糖外,还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时,要用温水冲饮,水温不

很多女孩纸都喜欢喝蜂蜜水,喝蜂蜜水有抗菌消炎、促进组织细胞再生,促进消化,改善睡眠,提高免疫力等多方面作用。
不过,喝蜂蜜水也有禁忌,喝不对,不利身体健康哦!

不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜

蜂蜜中除了含65%至80%的葡萄糖和果糖外,还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时,要用温水冲饮,水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜,不仅破坏了其丰富的营养物质,还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
喝蜂蜜水对水温是有讲究的,较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效,比较适合于体质偏热的人;而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效,比较适合于脾胃虚弱的人。

不能饭后马上喝蜂蜜水

不能饭后马上喝蜂蜜水,否则会稀释胃液,使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠,不利食物消化。而且,食物遇到水容易膨胀,对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话,会增加肠胃病风险。

不能用金属杯子冲蜂蜜水

蜂蜜呈酸性,保存或冲泡时,不要使用金属容器,以免发生化学反应。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体,与金属接触时容易起氧化反应,产生如铁、铅、锌、铝等游离金属元素,使蜂蜜颜色变黑,营养成分受到破坏。如果用金属容器冲蜂蜜水,可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。

不宜与豆腐同食

豆腐味甘,性寒,能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻,同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。

不宜与韭菜同食

韭菜富含维生素C,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,二者同食容易引起腹泻。
蜂蜜 禁忌 好处 蜂蜜水

不宜喝蜂蜜水的人群

1、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜

蜂蜜中会含肉毒杆菌,可引起婴幼儿中毒症状,小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时,包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的机率很小,但医生还是建议:在孩子满1岁之前,不要给他吃蜂蜜及其制品。

2、糖尿病人不能服用蜂蜜

每100克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克、果糖40克左右、蔗糖约2克、糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无需消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

3、肝硬化患者不能喝蜂蜜

一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。
喝蜂蜜水虽好,却也有这么多禁忌,
小伙伴们以后要注意啦!
最后再来推荐一些蜂蜜的最佳吃法~

蜜奶饮

蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻捣烂,同蜂蜜、牛奶调和,早晨用温开水冲服。适宜于产后血虚,肠燥便秘,面色萎黄,皮肤不润等。

金银花蜂蜜水

用金银花5克泡水,加入2勺蜂蜜,可清热利咽;或用金银花10克、桔梗10克、麦冬10克泡水后,加入2勺蜂蜜,可治感冒。

百合蜂蜜粥

用百合100克、粳米100克熬粥后,加入蜂蜜,在晚上喝,可养心安神;或用玫瑰花泡水后,加入蜂蜜,可舒肝益气,心情舒畅。

蜂蜜雪梨水

用梨蒸水,然后加入2勺左右的蜂蜜,可达到润肺润燥的功效;或用银木耳炖汤,再加入适量蜂蜜也能润肺止咳。

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