冬桂蜜 　

不是寻常的桂花。八月飘香的桂花是不产蜜的。是光叶柃木。俗称山桂花、野桂花，每年冬季开花，由于其花期气候寒冷，因此只有最耐寒的土蜂（即中华蜜蜂）才能采集。　　 而12月一过，南方冬天最冷的时候，土蜂也就畏冷罢工了。　　 正是由于采蜜期短暂（不足一个月），产量极其有限，是惟一产自冬天的蜜，加之营养价值极高，因此被称为“蜜中之王”，历代均为皇宫贡品。　　野桂花生长区域狭窄，分布于我国江西、湖南、湖北、四川等地的偏远山区，很少受到现代工业的污染。　　据《全国中草药汇编》记载，其根、茎、叶、果均可入药，有祛风除湿，消肿止血，活血解毒的作用，可治疗乳腺炎。　　《中药大辞典》亦记载，野桂花可“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙被证明有良好的营养保健作用。　　野桂花蜜同时还有清热、补中、润燥等功效。　　极品冬桂蜜营养最全，成分稳定，中等甜味，有自然清香，兼具驱除风湿、排毒养颜、护肤祛斑、延缓衰老、治疗便秘、润肺止咳等作用，是世界上最好的天然土蜂蜜。

 

以前产量较高的冬桂蜜，由于天气的变化，现在已经几年才能取一次，产量极少，而且间隔的时间越来越长。