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“桂花蜜”采自桂花?估计没几个人知道!

中华蜂蜜网 2017年09月29日 08时57分23秒

闻到桂香,就有不少市民在打听哪里有桂花蜜卖?老蜂农邬伟邦感到哭笑不得,他告诉记者真正的桂花蜜并不是采自秋天的金桂,而是初冬至早春期间的晚桂和早桂花蜜。

闻到桂香,就有不少市民在打听哪里有桂花蜜卖?老蜂农邬伟邦感到哭笑不得,他告诉记者真正的桂花蜜并不是采自秋天的金桂,而是初冬至早春期间的晚桂和早桂花蜜。
自称“蜜罐子”的陆小姐告诉记者,她从3年前开始迷上了吃蜂蜜,不仅营养好还有养颜润肠的功效。去年,有亲戚送她一罐从江西乡下带来的“桂花蜜”,有股特别的香气,吃到嘴里很清爽,令她久久回味。后来,她又在超市里买过好几罐不同品牌的桂花蜜,可始终觉得味道不正。她一直期待着能买到无锡本地出产的桂花蜜。最近几天,她看到桂花盛开,便托人四处打探蜂农,可得到的回答却如出一辙:现在还没有桂花蜜,最快要到初冬才有,而且数量稀少。
今年65岁的邬伟邦有着近40年的养蜂经验,是无锡养蜂协会的会长。“江南八月桂花香,其实并不会招蜂引蝶。”他指出,不少市民都以为“桂花蜜”是蜜蜂采自八九月的金桂,这其实是“外行人”对蜂蜜存在多年的误区。他解释,蜜蜂只采异花授粉的花蜜,对桂花这类自花授粉的花蜜是“不屑一顾”的。
桂花蜜的蜜源植物其实是柃木,并非一般意义上的桂花。柃木桂花也是一种稀有中草药,《中药大辞典》记录:柃木桂花“祛风除湿,治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜有清热补中、解毒润燥、保颜等功效,深受人们喜爱,在古代是皇宫里的贡蜜。
“桂花蜜”采自桂花?估计没几个人知道!
老邬介绍,这种树木生长在高海拔的山里,在养蜂一行被称作冬桂、春桂,在无锡胡埭、大浮的山里也有生长,但数量并不是很多。“本地极少能采到这种蜜。”老邬告诉记者,这种树木从初冬11月中旬开始开花,一直开到立春前。关注蜂蜜乐园,了解更多蜂蜜知识。这种桂花开出后并不像现在的金桂这么香,但酿出来的蜂蜜非常香。他说,在他几十年的养蜂生涯中,很少听说行内采到过这种桂花蜜。他自己也是多年前到安徽广德采过桂花蜜。这种蜜是种小众蜂蜜,是蜂蜜中的上等蜜,有“蜜皇”“蜜中之王”“蜜中至尊”之称。
记者检索获悉,桂花蜜也叫山桂花蜜、柃木蜜、柃蜜、冬蜜、冬糖、冬酿等。柃木属山茶科,是稀有蜜种,分布于西南和东南各省,湖北、江西省、福建、贵州等地较集中。而在江南地区,较为珍贵的是采自枇杷树的枇杷蜜,正品的价格应在每斤60元以上。
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