我们在购买蜂蜜的时候可能见到过百花蜜这个名字，也许有些人不知道什么是百花蜜，我们下面解释一下什么是百花蜜，百花蜜与单花蜂蜜有什么区别。

什么是百花蜜？

蜂蜜有很多种分类方法，比如按照蜜源植物分类，按照生产蜜蜂分类，还有按照蜜源植物的数量分类。

我们把包含两种以上蜜源的蜂蜜叫做多花蜂蜜，那么百花蜜是否有一百种蜜源呢?其实不是的，这里的百只是数量形容词，形容蜜源很多的意思。百花蜜产自中蜂酿的蜜，中蜂（也就是土蜂）是我国特有的蜂种，一般在大山里固定养殖，采用这种养殖方式一年只能取蜜一到两次，蜂蜜中的蜜源跨越半年或者整年的花期，所以叫做百花蜜。

百花蜜与单花蜂蜜的区别

单花蜂蜜大多是单花蜜，而百花蜜是多花蜜。单花蜜有明确的自己独有的物理特性，比如蜂蜜的颜色、它的特有固定的味道，还有它的结晶特性等等;而百花蜜这种特性不明显，每一种可能都不一样，比如味道、颜色和结晶特性，因为它的蜜源构成不确定。