超临界二氧化碳萃取技术(SFE-CO2)是上个世纪90年代迅速发展的国际高新科技分离技术。SFE-CO2技术是使用处于临界压力和临界温度以上的二氧化碳流体代替有机溶媒作为萃取剂，二氧化碳因其临界温度和临界压力低(31.06℃，7.39MPa)，对中、低分子量和非极性的天然产物有较强的亲和力，而且具有无色、无味、无毒、不易燃、不易爆、低膨胀性、低黏度、低表面张力、易于分离、价廉、易制得高纯气体等特点，是应用最为广泛的超临界流体。这种流体同时具有液体高密度和气体低粘度的特点，扩散系数较大，有极高的溶解能力，能深入到提取材料的基质中，发挥非常有效的萃取功能。SFE-CO2技术就是利用超临界二氧化碳流体的这一强溶解能力特性，从动、植物中提取各种有效成分，再通过减压将其释放出来的过程。　　超临界二氧化碳萃取分离整个过程在一个高压密闭容器中进行，没有细菌和任何外来杂质污染物，同时，系统中各段温度一般在萃取生物活性物质时都不超过65℃，从而保证蜂胶中的热敏性物质不被破坏，又由于二氧化碳为惰性气体，蜂胶不会被氧化。超临界流体更能有效地将蜂胶分离，不需要一般有机溶剂萃取时的溶剂加热回收的过程，故不会产生有机溶剂残留的缺点，而且萃取速度快，特别适于提取蜂胶中的易挥发性成分。　　谷玉洪等采用超临界CO2并用乙醇作夹带剂萃取蜂胶中的黄酮类有效成分，萃取物中仅含有少量树脂、蜂蜡等亲脂性成分，萃取物处理方法简单方便，萃取的最佳条件为：粉碎粒度为20目，萃取压力35MPa，萃取温度40℃，蜂胶与夹带剂用量比例为1∶2。韩玉谦等采用四因素三水平的正交设计研究了超临界CO2萃取蜂胶有效成分的萃取工艺，并用色质联用法分析了蜂胶提取物的组成，结果表明超临界CO2萃取蜂胶有效成分最佳工艺条件为萃取温度55℃，萃取压力30MPa，CO2循环量0.6kg/g，w(携带剂)=5%。曾志将等采用超临界CO2萃取蜂胶时发现超临界萃取是一种去除蜂胶原料中铅的有效方法。巴西蜂胶中含有3，5-异戊二烯-4-羟基肉桂酸(DHCA，artepillin C)，能抑制肿瘤细胞的生长，是重要的生理活性成分之一。Lee等采用超临界二氧化碳提取纯化了巴西蜂胶中的DHCA，提取温度和夹带剂乙酸乙酯添加量是影响DHCA提取率和产物纯度的主要因素，添加6%的乙酸乙酯将提取率由不添加时的3.7%增加到13.9%，超临界CO2萃取的DPHA纯度均在40%，远高于乙酸乙酯索氏提取法的16.9%。　　超临界二氧化碳萃取技术也有其缺点，即适用于亲脂性、分子量较小物质的萃取;对极性大，分子量太大的物质如苷类、多糖类等物质的分离提取时要加夹带剂，并在很高的压力下进行，给工业化带来一定的难度并且成本较高。但总的来说超临界二氧化碳萃取技术能有效的保存蜂胶中的某些活性物质。它是提取蜂胶中某些活性物质较有前途的高新技术。