在日常食物中，糖类食物大量存在，在人体内转化为脂肪在体内积蓄，即使不吃砂糖也会发展为肥胖症，但维生素能使脂肪转变成为能量被人体消耗掉，如果体内维生素太缺乏，就会形成脂肪积累而发胖，蜂蜜中的维生素是苹果的16倍，长期服用蜂蜜不仅不会发胖，还可以强志轻身，达到减肥的目的。可以将蜂蜜和白醋以1：4的比例食用，一是早餐前20分钟空腹喝，二是中餐和晚餐后立刻喝。坚持服用即可达到减肥的目的。注意一定要选择经大米、高粱、黄豆等加工而成的白醋。　　自古以来，蜂蜜就是美容佳品。蜂蜜具有改善皮肤营养状况，促进细胞新陈代谢、消除面部色素和痤疮的功能，能使颜面滋润，细嫩白净而充满光泽。蜂蜜有延缓人体脏器及皮肤衰老的功效;能较好地防治皮肤粗糙，使人保持青春的美貌。用70%的蜂蜜加热和30%的猪油混合擦拭皮肤，能防止皮肤干裂，使皮肤细润、健美，保持青春的魅力。古法用蜂蜜和醋各一两汤匙，每日两、三次用温开水冲服;按时服用，长期坚持，据说能使粗糙的皮肤变得白嫩润泽。现代人们不仅借鉴古法常服蜂蜜养肤，更外用蜂蜜美容。　　一是用蜂蜜做面膜。可以用蜂蜜加麦粉，拌成糊状，洗脸后用来敷面，30分钟后用温水洗掉。这种面膜含有B族维生素与酶，能供给皮肤养分而使其具有弹性，保养皮肤十分有效。也可以用蜂蜜100克，鸡蛋1个，搅和后慢慢加入少许橄榄油或麻油，拌匀后放人冰箱保存。用它敷面，15分钟后用温水洗净，每月三四次，能除去死皮细胞，使皮肤变得滋润细嫩。　　二是用蜂蜜除颜面痤疮。如果面部有痤疮，可用少量蜂蜜涂上，就寝前施行，用纱布和胶条固定，几次即可消除。因为蜂蜜的酸性度与醋相似，具有很强的杀菌力。　　三是用蜂蜜作按摩剂。如果El晒后颈部、额部脱皮，可涂上蜂蜜，轻轻按摩，立即能够改善。蜂蜜的黏性还可以防止皮肤水分蒸发。如果蜂蜜加点橄榄油，并轻轻按摩，蜂蜜还能渗透到皮肤里去。皮肤获得蜂蜜的养分，渐渐地就会由粗糙变细嫩、充满光泽了。