蜂蜜知识

不同波美度的蜂蜜纸巾检测

中华蜂蜜网 2018年06月05日 13时12分03秒

昨天写了一篇文章,针对的是《我爱发明》栏目慧眼识假下集中关于纸巾检测蜂蜜的段落,很多人知道这种方法,其实它不能检测蜂蜜的真假,只能检测蜂蜜的大约含水量,也不

昨天写了一篇文章,针对的是《我爱发明》栏目慧眼识假下集中关于纸巾检测蜂蜜的段落,很多人知道这种方法,其实它不能检测蜂蜜的真假,只能检测蜂蜜的大约含水量,也不是准确的数值,普通人很难去界定。今天我把我的几种蜂蜜用纸巾检测一下,仔细观察然后拍出照片,供大家参考。  首先需要说明的是我用的蜂蜜是没有经过浓缩加工的纯天然蜂蜜,波美度有高有底,用纸巾就是检测蜂蜜的含水量,也就是蜂蜜的波美度,所以我先用折光仪测出各种蜂蜜的实际波美度,然后再观察各种蜂蜜在纸巾上的反应。  我手头有4种蜂蜜,洋槐蜜、土蜂蜜、枣花蜜和荆条蜜,经过检测,洋槐蜜的波美度为41度,荆条蜜为41.3度,土蜂蜜为42.3度,枣花蜜波美度最高,为42.7度。我们知道,没有经过浓缩的天然蜂蜜,波美度能到41度以上就是非常好的蜂蜜了,如果按照蜂蜜标准,波美度42度以上为一级品,41度以上为二级品。那么这些蜂蜜在纸巾上会是什么结果呢?  我把四种不同波美度的蜂蜜各点一滴在纸巾上,依次排开,刚滴上去的时候,都能呈现半球状,但是波美度低的蜂蜜开始慢慢扩散,等到5分钟时候,波美度较高的枣花蜜和土蜂蜜虽然也有扩散,但是还能保持半球状,而波美度较低的荆条蜜和洋槐蜜就扩散的面积比较大了。按照专家的说法,这种蜂蜜的质量是次等的蜂蜜。  看来用纸巾很容易可以检测出蜂蜜波美度的高低,但是不能完全代表蜂蜜的质量,因为市场上的蜂蜜大都是浓缩蜜,波美度都在42度以上,如果用42度的浓缩蜜对比41度的天然蜂蜜,肯定可以把天然蜂蜜比下去,但是我要说41度的天然蜂蜜肯定比42度的浓缩蜂蜜质量要好。这就是这个检测方法的局限性。  等我写完这篇文章的时候,纸巾上的4滴蜂蜜都已经完全铺平了,所以没有什么蜂蜜不会渗透纸巾,差距只是时间长短而已,如果想用一张纸巾检测出蜂蜜的真假优劣,根本是不可能的事情。

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