有一部分购买蜂蜜的人，在冲泡蜂蜜水的时候发现，冲泡好的蜂蜜水静置片刻会在杯子底部出现一层沉淀物，白色，如同水垢一样的絮状沉淀物，这是怎么回事呢？ 　　我今天查看网站搜索数据的时候，发现有用户搜索这个问题，百度一下，发现有很多人搜索这个问题，说明碰到这个问题的人不在少数，而百度的搜索结果中多数人认为蜂蜜出现这种情况是买到了假蜂蜜，那么事实果真如此吗？蜂蜜水中游沉淀就是假蜂蜜吗？如果不是假蜂蜜那么沉淀物是什么呢？下面仔细说明。　　现在市场上所售的蜂蜜大致分为两种，正规企业生产的蜂蜜和蜂农直接出售的蜂蜜，而现在的大环境使得国内企业的可信度降低，加上人们追求原生态，所以蜂农直接出售的蜂蜜市场占有率也很高，看看淘宝网就知道了。这两种蜂蜜是有区别的，正规蜂蜜企业生产的蜂蜜虽然原料也是收购的蜂农的蜂蜜，但是都经过很多工序的加工，比如浓缩、精密过滤等等，过滤掉蜂蜜中的杂质，蜂蜜变得纯净，此类蜂蜜冲水喝一般不会产生沉淀物；而产生沉淀物的蜂蜜就是另一种蜜蜂，即不经过加工直接出售的蜂蜜，蜂农直接出售的蜂蜜。 沉淀 　　一般蜂农手中没有精密的仪器设备，蜂蜜又非常粘稠，过滤很麻烦，所以一般蜂农过滤只是用网目很大的过滤网，滤去蜂蜜中的蜜蜂尸体、较大的蜂巢碎屑等等，而一些肉眼不容易察觉的微小颗粒无法过滤。这种蜂蜜中悬浮大量不溶于水的微粒，等到冲水的时候会沉淀到水底，形成沉淀物。　　最后说一下沉淀物是什么，蜂蜜水中的沉淀物其实就是没有被过滤掉的蜂花粉、蜂蜡和蜂巢的颗粒而已，这些东西不溶于水，所以在蜂蜜被稀释的情况下会沉到水杯底部，这种蜂蜜并非假蜂蜜，只是未经深度加工的蜂蜜而已，也就是大多数人追求的天然蜂蜜。最后说一下，这些沉淀物对人体无害，蜂花粉和蜂巢对人体还有很大的益处。