一般冬天蜂蜜都会结晶，结晶前的蜂蜜浓度比较稠，夏天时候温度比较高，蜂蜜浓度就会看起来比较低，跟蜂蜜的种类没有多大的关系的，主要跟季节和温度有关　　不好意思，桔子蜂蜜我没有见过，也不敢乱说，桔子一般都是南方的，我们属于北方　　我家是养蜂的，对蜂产品有所了解，有什么不明白的可以来问我哈，随时帮你解答!