蜂蜜放少了或者是柠檬变质了。由于蜂蜜是甜的，所以其本身不会造成苦味，所以只能是柠檬的问题和蜂蜜量的问题。由于柠檬是一种抗氧化的食物，其易被空气中的氧气氧化，引其味道的改变。所以就会变苦。　　柠檬蜂蜜水的做法　　1柠檬用盐搓洗干净，擦干水分。　　2切成薄片。　　3.取一个干净瓶子晾干后，倒入一层蜂蜜。　　4.放入一片柠檬。　　5.再倒入一层蜂蜜，放入一片柠檬，依次装完，盖盖放入冰箱腌制3天后就可以冲着喝了。　　制作技巧　　1 柠檬要擦干水分。　　2 瓶子要消毒晾干，不能有水分。　　3 冲柠檬水的时候要用温水或凉水，不要用太热的水。