蜂蜜水的营养价值高，但在饮用时是有很多讲究的。　　1、蜂蜜水忌用开水冲　　蜂蜜中不仅含有大量葡萄糖、蚁酸、蛋白质、维生素和无机盐，而且还有酶物质，这些酶是有活性的，在高温下活性会渐渐丧失，并产生大量的羟基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白质、维生素C和蚁酸等营养物质受到破坏。　　因此，要用低于60℃的温水冲服蜂蜜，这样才能确保其功效。　　2、饮用蜂蜜水的最佳时间　　蜂蜜水要什么时候喝，不同的人的需求是不一样的。如果想要促进排便、预防便秘，最好早上喝蜂蜜水。如果是单纯追求养生保健，适合在饭后一个小时到二个小时之间喝。　　如果是晚饭后到临睡前两个小时，多次的少量饮用，可缓解失眠的症状，由其对于更年期女性来说更可发挥出极大的养生功效。