蜂蜜的鉴别简单方法——加增稠剂(果胶、糖浆等)　　这种方法主要就是把稀的蜂蜜变成浓稠的蜂蜜。如果蜂蜜中加入了增稠剂，把买回来的蜂蜜静放在那里一段时间，这个时候你会发现，瓶子上面的蜂蜜较清，而下面的蜂蜜有一层黏稠的物质。而纯的蜂蜜，完全液态的时候，瓶子上下是一样的。　　怎样辨别蜂蜜是否纯正,真正的好蜂蜜,好蜂蜜有哪些特征?　　纯正天然的蜂蜜，闻起来有淡淡植物味花香，吃起来味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，结晶块入齿即酥，含之即化。掺假的蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味，吃起来味虽甜，但夹杂着糖 味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。　　起泡是真蜂蜜吗,怎么识别蜂蜜的真假,怎么鉴别真的蜂蜜?　　真蜜肉眼观色质地浅白色、淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳，因为纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉造成的;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈深黄色或者深褐色。　　哪个牌子蜂蜜是正宗的,哪里能买到真蜂蜜,真蜂蜜的价格?　　假蜂蜜是不会结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，纯天然的真蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化，有细腻感。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。　　由于现代人生活压力大，生活节奏不断加快，环境不断变差等原因,因而也越来越多的人注意到了养生的问题。蜂蜜因其营养价值已经广泛的受众人群被称为“平价燕窝”,而土蜂蜜更被称为密中极/品，其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有营养。因而秦岭土蜂蜜现在也受到了很多人的喜爱，但也有很多人以次充好的败坏秦岭土蜂蜜的名声，对此我非常的气愤。