话说某个寒冬,帝都红墙根下两个乞丐聚在一起,一个食不裹腹,手里捧着一个发霉的凉馒头啃着;一个衣不遮体,破衣烂衫被寒风肆虐地掀起,瑟瑟发抖……两人憧憬着皇宫里的生活,烂衣哥说:“你说,皇帝和娘娘吃什么穿什么?”馒头哥说:“我看哟,那还不得天天吃肉夹馍?”烂衣哥神情迷离,说:“我看不止哟,天天肉夹馍,还要天天睡火炕哟!” ■“那还不得加止咳糖浆?” 每当有人问起“你的枇杷蜜中是不是加了止咳糖浆”时,我就想起上面这个故事。因为在乞丐眼里,达官贵人就应该天天吃肉夹馍、睡火炕的。他们按照自己的思维和眼光,想像着别人的生活。如果别人的生活,跟他想像的不一样,一定是别人出了问题。 就像有些人喝了枇杷蜜,竟然发现有枇杷味,他第一反应是——“那还不得加止咳糖浆”,这和“那还不得天天吃肉夹馍”异曲同工。因为枇杷蜜有枇杷味,而止咳糖浆中也有枇杷味,所以,有枇杷味的枇杷蜜准是加了有枇杷味的止咳糖浆的。我很想问一句:那你为什么不认为是止咳糖浆中加了枇杷蜜呢? 止咳糖浆,因为含有枇杷叶的熬取物,所以有了枇杷味。而枇杷蜜是蜜蜂采了枇杷花,所以有了枇杷味,这个不是很正常吗?而不正常的,应该是思维方式! 要说亲疏关系,我觉得枇杷蜜跟枇杷味属于近亲,气味直接取自植物本身(枇杷花);而止咳糖浆则属远亲,干枇杷叶熬取汁液,然后和其他中药调配成止咳糖浆。如果拿人类亲缘关系来比喻,枇杷蜜就是枇杷树的嫡系亲儿,而止咳糖浆,顶多算个外孙。 ■没枇杷味的枇杷蜜正常吗? 枇杷蜜中这个味姑且称之为枇杷味吧。很多人喝过别家的枇杷蜜,但都没有这个味,所以他们就开始怀疑。你觉得不正常吗?我觉得正常:劣质浓缩蜜哪里有枇杷味?有了才不正常! 很多品牌的枇杷蜜,根本就不是枇杷蜜,而是其他蜜种冒充的,当然不会有枇杷味。更多企业的枇杷蜜其实是浓缩蜜,本来原料蜜就是37、38度的不成熟蜜,再经过机器浓缩(N多企业竟然还是高温浓缩),那气味就愈发淡了,渐趋于无。你喝的枇杷蜜没枇杷味,多正常的事,这个如何能成为你质疑的理由?你如何能用劣质品的不正常,去质疑优质产品的正常?如何能让你突发奇想,认为枇杷蜜里加了止咳糖浆? 当然,浓缩蜜里,不止是枇杷蜜没有枇杷味,连洋槐蜜也没有洋槐味,荆条蜜也没有荆条味,椴树蜜没有椴树味……我说过的,浓缩蜜最明显的特征是千蜜一味,各种蜜味道趋同。我还说过了,未加工的天然成熟蜜,带着植物本色的清香,香气浓郁,回味悠久。 多简单的道理哟! ■莫要高估某些人的口感 会有人说,我不是怀疑
蜂蜜哥,而是怀疑生产企业往里面添加了止咳糖浆。那么,如果你觉得可行,你可以做个实验试试哟,看你能不能勾兑出带有枇杷味的枇杷蜜?就此,我在腾讯微博上发了两条: “【试验】不止有一人问我,枇杷蜜中是不是掺了止咳糖浆。我被这个问题问得已经想骂人了——那是止咳糖浆中有枇杷蜜味,不是枇杷蜜中有止咳糖浆味。止咳糖浆是什么
成分?枇杷叶熬取的汁。那你认为,枇杷蜜应该是什么味,不应该有这个枇杷味?那是因为止咳糖浆中有枇杷叶熬取物而不是枇杷蜜中掺了止咳糖浆。” “【制作】如果你还不认同,那么,你自己做实验行吗?拿一瓶味道最淡的洋槐蜜,你往里面加止咳糖浆,从少量到大量,看你能不能加出来我这个枇杷蜜的味道。你要能加出来,老子把头砍给你。这个清新淡雅的花香味,不可以添加出来的,止咳糖浆有花香味吗?止咳糖是浓重,不是清淡。” 微博发出来后,我又开始担心了——不是担心有人真去做实验,而是担心他没有这个好口感。他可能就把很不像枇杷蜜味的“蜂蜜+止咳糖浆混合物”当成枇杷蜜味了,这个真的说不清了。我的老顾客,大概都培养出一个好口感了,你们拿到一瓶蜂蜜,尝一下就大体能断定出质量好坏,就像我现在一样,吃到劣质蜜或假蜜会有严重不适感。但是初期阶段的蜂蜜爱好者,不会有这个口感的,千万不能高估。 ■你有没有研究过止咳糖浆 为什么我确信勾兑不出枇杷蜜的味,因为正如微博中所言,两者口感完全不同。止咳糖浆是浓重的中药味,不仅有枇杷味还有其他药味,而枇杷蜜的口感很单一,是清香的枇杷味,没有其他的杂味,你不可能通过勾兑,将枇杷蜜这种清新自然的味道做出来。而且枇杷蜜里的枇杷味,要比止咳糖浆中的枇杷蜜重得多。 8月24日下午,为了写这篇文章,我特意去药店查看了止咳糖浆,还特地留意了类似药的配方。药店里的止咳糖浆有十几种,大同小异,我选取三种: 1、【川贝枇杷糖浆】生产企业:上海海虹实业(集团)巢湖中辰药业有限公司。 ◎成分:川贝母流浸膏、桔梗、枇杷叶、薄荷脑。 ◎辅料为:蔗糖、苯甲酸钠、羟苯乙酯、杏仁香精、乙醇。 2、【三九强力枇杷露】生产企业:江西三九药业有限公司。 ◎成份:枇杷叶、罂粟壳、百部、白前、桑白皮、桔梗、薄荷脑。 ◎辅料为:苯甲酸钠、枸橼酸、香精、蔗糖。 3、【仁和咳嗽糖浆】生产企业:江西药都樟树制药有限公司 ◎成份:枇杷叶、桔梗、川贝母、沙参、远志、绿茶、薄荷脑。 ◎辅料为:蔗糖、焦糖、苯甲酸钠 我只说常识,你觉得,含有如此多的中药成分的止咳糖,通过和蜂蜜掺和,在勾兑的过程中,会让枇杷味越来越重,而其他成分的中药味却越来越淡吗?用膝盖也能想明白吧! ■谁会有这么牛逼的勾兑技术? 我还是买一瓶止咳糖浆,要亲口体验一下。选止咳糖浆时,我并没有买最贵的,而是选在配料表中,枇杷叶排在第一位的。通常在产品的成分说明中,越是靠前的原料,在产品中含量比例越高。我买的是“三九强力枇杷露”。 买回来我就喝了。什么事都得自己亲身体验,这样才更有说服力,仅凭猜测,只能隔靴搔痒。当我喝第一口时,我再次确认:谁往蜂蜜里添止咳糖浆勾兑枇杷蜜,谁他娘的脑子进水。 不信你也买一瓶试试。打开止咳糖浆的那一瞬,那一股浓重的中药味,不要说喝,就是闻一下,如果你坚信可以这样勾兑出枇杷蜜,你脑子一定是被门夹了。 有些中药的味道还真不好描述。我选的这个枇杷叶含量最高的止咳糖浆,其枇杷味也远比枇杷蜜淡多了,敢问:在勾兑添加止过程中,如何让本来枇杷味就不浓重的止咳糖浆,在加入蜂蜜中稀释后,反而枇杷味更浓烈了?如何在勾兑中去掉其他几种中药的味道?这是枇杷蜜中所没有的。如何将止咳糖浆中的最浓郁的薄荷味提取出来? 止咳糖浆入口的第一味是薄荷味,而不是枇杷味。而那个糖浆的味道,也远不是蜂蜜味。糖浆是糖浆味,蜂蜜是蜂蜜味。这两种味道迥然不同。 ■哪个企业犯傻去勾兑 会有人说,大企业或许有这种技术,能勾兑出来。拜托,再用膝盖想一想:人家是
蜂产品企业,不是中药企业;人家是生产蜂产品的,技术力量用于蜂产品的开发和研究,不会用于中药的研发。即使中药企业,也大概只研究如何配制出疗效好的药品,兼顾着让味道更不难喝,而不是一帮人闲得蛋疼,研究如何从止咳糖浆中把薄荷味提取出去…… 还会有人说,既然止咳糖浆的枇杷味来自枇杷叶,那会不会有企业直接加枇杷叶熬取汁,而不是加止咳糖浆呢?那就假设确实有企业这样做,我倒觉得并不是那么可恶了:枇杷叶熬取汁加进去,有枇杷味且能
治疗你的咳嗽,那也不错哟!虽然不能算是蜂蜜,但至少算蜂蜜制品,又有医疗的功效,也可以推荐哟!至少加的不是止咳糖浆,没有那么多其他的中药成分。 可是,我仍然必须再追加一问:你觉得枇杷叶熬取汁,会有花香吗?会是清香吗?枇杷蜜直接采自枇杷花,当然会带着浓郁的花香,枇杷叶哪里来的花香?你又说,不能再添加一些花香的味道吗?我擦,好了,先不说这个,我再讲个故事吧—— 某人从北京到上海办事,急事,不是休假旅游。他不坐“北京直达上海”的动车,而是先坐火车到西安,再坐长途大巴到武汉,又从武汉飞香港,然后从香港坐轮船北上到上海……你说丫是不是有病? 如果一个企业放弃直接采枇杷蜜不做,偏要采其他蜜,然后添加枇杷叶熬取物,然后再
研究花香,添加有枇杷花香味的香精,然后才造出接近真枇杷蜜的“人造枇杷蜜”,你说丫是不是有病?