一、食用方法，新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，或者和其他事物混在一起吃，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为加高温后有效成份如酶等活性物质被破坏蜂蜜营养。蜂蜜最好使用40度以下温开水或凉开水稀释后服用。　　二、服用时间：一般在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时较为适宜。神经衰弱者应在每天睡前服用。　　三、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天50克，分早、晚二次服用，儿童食用量减半，但应视年龄大小而定。　　四、婴儿慎用，特别是一周岁以内的婴儿是不能喝蜂蜜的。