原料：栗子仁250克，红豆沙50克，琼脂10克。　　调味料：白糖、蜂蜜各30克。　　做法：　　1.将栗子仁煮至软烂，经滤网过滤出栗子蓉。　　2.琼脂用温水泡软。　　3.滤好的栗子蓉加入红豆沙和白糖，上锅炒至浓稠，放入蜂蜜和琼脂，不停地搅拌均匀，关火。　　4.加工的栗子羹倒入容器中，抹平，晾凉后放入冰箱冷藏4小时以上即成。　　栗子羹口感绵软爽滑，适合老人、儿童多吃，可起到厚补肠胃、强壮筋骨、增强力量、养护肌肤的辅助作用。