“当窗理云鬓，对镜贴花黄”这是北朝民歌《木兰诗》中描写花木兰出征归来，对镜梳妆。不过很少有人知道，诗中的“花黄” 其实就是今天的花粉。

花粉是有花植物雄蕊中的雄性生殖细胞，也称为植物的“精子”，是植物生命的精华，它不仅携带着生命的遗传信息，而且包含着孕育新生命所必需的全部营养物质，是植物传宗接代的根本，是热能的源泉，它具有很高的营养价值和药用价值，是一种天然保健佳品。

蜜蜂在采蜜时，利用自身特殊的构造从显花植物的花药内采集花粉粒，携粉足将花粉粒收集起来，蜜蜂向其混入花蜜和唾液加工成不规则圆形花粉团，由蜜蜂后肢上的花粉筐携带回巢，在蜂巢内经过加工发酵后形成蜂粮，储藏起来可供蜂群长期食用。蜂花粉是蜜蜂王国中重要的食物原料。

蜂花粉具有独特的天然保健作用和医疗、美容价值，被越来越多的人所认识，是一种高蛋白低脂肪营养保健食品，以营养全面著称，被誉为“全能的营养食品”、“浓缩的天然药库”、“全能的营养库”、“内服的化妆品”、“浓缩的氨基酸”等，是“人类天然食品中的瑰宝”。

 蜂花粉中含有300余种营养成分，因植物的种类的不同而有很大的差异。其主要成分有蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素、活性酶、黄酮类化合物、脂类、核酸、芸苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近联合国粮农组织（FAO）推荐的氨基酸模式，这在天然食品中极其少见。蜂花粉富含的蛋白质、氨基酸，其含量超过鸡蛋、牛奶的5-7倍，在营养学上被称为“浓缩营养库”。花粉中的不饱和脂肪酸有几种是人体不能合成的必需脂肪酸，同时也是一种天然维生素的浓缩物， B族维生素丰富，对养颜有明显作用的元素也较为丰富。

研究发现，蜂花粉具有强体力、增精神、迅速消除疲劳和抗衰老、美容的作用。花粉作用广泛，具体说来，它具有以下几种功能：

1、增强人体综合免疫功能。花粉中的多糖能激活巨噬细胞的吞噬活动，提高人体抗病能力。花粉能促进免疫器官的发育，增强免疫细胞的活性，提高机体的免疫功能，并且对移植性肿瘤有抑制作用，特别是能促进与肿瘤免疫密切相关的T淋巴细胞和巨噬细胞的活性，以增强机体的抵抗作用。增强体质、消除疲劳。国外许多运动员经常食用花粉，国家体委正式将花粉定为我国运动员的保健食品。

2、防衰老、驻颜美容作用。蜂花粉属营养性的美容化妆品，花粉中的VE、超氧化歧化酶（SOD）、硒等成分能滋润营养肌肤，恢复皮肤的弹性和光洁。

蜂花粉的美容效果明显，其机理在于全面调节人体内分泌系统的平衡，由里及表，从根本上改善皮肤细胞的活力，增强皮肤的代谢机能，防止面部色素沉着、皮肤粗糙、衰老，使皮肤保持湿润、洁白，有光泽，富有弹性。

在古代，人们早就用花粉作为保健美容的佳品。据说，武则天被发落在感业寺清修时，因心灰意冷而容颜憔悴、风华渐失。一个偶然的机会，感业寺的主持告诉她蜂花粉养颜抗衰的妙用。从此武则天不仅早、晚以花粉为食，而且还用鸡蛋清调匀花粉敷面。时间一天天过去，奇迹也一点点出现，武则天阴晦的气色渐渐褪去，眼角的丝丝皱纹也在不知不觉中消失，重又显得光彩动人，比以前更加青春艳丽。容光焕发的武则天恢复了自信，用她美丽的容貌、聪慧的头脑吸引住了皇帝，终于重回皇宫，并最终成为中国历史上唯一的女皇。武则天认为蜂花粉功不可没，从此对蜂花粉情有独衷，命宫女用蜂花粉制成各色糕点供自己食用。长期食用蜂花粉的武则天，红光满面，精力充沛，年过八旬仍精神饱满，料理朝政。

很多名人佳丽都用花粉美容。如：慈禧太后，绝代佳人西施、貂婵，前美国总统里根夫人南希等。

蜂花粉与青春痘

青春痘形成的原因比较复杂，如食用过多油脂丰富的食物，引起皮脂过量分泌，消化不良，经常便秘，内分泌失调等都易长青春痘。因此，对青春痘的治疗，必须从增强身体素质和新陈代谢，调节生理机能着手，采取综合措施。国内外学者研究发现，蜂花粉对青春痘有神奇的疗效。这主要得益于蜂花粉含有丰富而全面的营养素。如蜂花粉中的维生素A能维护皮肤上皮组织的健全，使毛囊不易角化，毛囊不再狭窄，以利于皮脂排除和防止细菌感染；维生素B2能促进饱和脂肪酸代谢，减少皮脂的过分溢出，减少青春痘发生机会；锌对青春痘伤口有加速愈合的作用；镁能促进B族维生素酶的产生，有利于青春痘根除；钾和磷脂能帮助脂肪代谢。可见，蜂花粉能有效地防止青春痘的发生。

蜂花粉与老年斑、黄褐斑

老年斑、皱纹的产生是体内过多自由基作用的结果。蜂花粉中含有大量的抗自由基物质，以及丰富的蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素E、维生素C、微量元素硒、核酸等护肤成分。服用花粉还可使体内SOD(超氧化物歧化酶)含量增加。这些物质均可消除机体代谢过程中所产生的过量自由基，延缓皮肤衰老和脂褐素沉淀的出现，防止老年斑。

黄褐斑是由内分泌失调而引起的皮肤色素沉着。不少疾病都可出现这种斑，一般以妊娠期妇女为多见。它的产生说明人体内激素水平在变化。而花粉可以通过调节内分泌失调而防治黄褐斑。

蜂花粉与皮肤保湿

皮肤保持湿润是皮肤滋润的前提。花粉中的氨基酸是皮肤角质层中天然润湿因子的成分，可使老化和硬化的皮肤恢复水合性，防止角质层水分损失，保持皮肤的滋润和健康。花粉中的维生素A能维持上皮细胞分泌黏液的生理功能，使皮肤保持湿润性与柔软性；花粉中的维生素E有扩张毛细血管的作用，也可改善血液循环，有利皮肤健康红润、充满活力。

另外，花粉磷脂可重新修复被自由基损伤的皮肤细胞膜，使膜的生理功能得以正常发挥，从而增强皮肤抵抗力和排除代谢废物的能力。花粉磷脂还具有乳化性，可降低血液的黏度，促进血液循环。

蜂花粉与美发

均衡的营养是美发的根本之道。头发之所以会不断地生长，是因为头发上的毛乳头吸收血液中的营养，供给发根之故。医学研究发现，维生素B、C是呵护秀发的重要营养素，缺锌则是人类出现白发、脱发的主要原因之一，花粉中的肌醇可使白发变黑，脱发渐生，保持头发乌黑亮丽。蜂花粉中含有丰富的锌及维生素B、C，正好是滋养秀发所必需的物质。长期服用蜂花粉，对于美发有良好功效。

科学研究表明：饮食结构单一、营养不均衡、盲目进补或内分泌严重失调，都是造成粉刺、雀斑、黄褐斑及皮肤粗糙、灰暗、无光泽的真正原因。只有在全面调整机体新陈代谢、消除内分泌失调的基础上，才可达到由里及外的真正的健康美容效果。　

花粉能制成许多化妆品和洗涤剂，如花粉美容膏、花粉美容霜、花粉美容水、花粉香粉、花粉健肤霜、花粉液体香波、花粉生发水、花粉发乳，可直接使用。

此外，花粉还可以制成许多食品和饮料，如花粉糕、花粉蜜、花粉片、花粉糖酥、花粉晶、花粉巧克力、花粉饼干、花粉可乐、花粉口服液等。这些食品和饮料，进入人体后经过消化道的作用也能达到一定的美容效果。

日本有梳妆一百次不如服一次蜂花粉之说。法国巴黎的名模们也几乎全部都在内服花粉。蜂花粉以其天然均衡的营养成分，成为现代人最喜欢的美容保健佳品。

3、防治心脑血管疾病。花粉中的黄酮类化合物能有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起软化血管和降血脂的作用。

4、调节神经系统，促进睡眠。

5、防治前列腺疾病。花粉是前列腺炎的克星，以油菜花粉、荞麦花粉效果最佳。治疗前列腺疾病的药物前列康就是以花粉为主要原料的。

6、减肥。服用蜂花粉可以吸收足够的营养，造成饱食感。同时，花粉中的卵磷脂可燃烧过剩的脂肪，达到减肥的目的。

7、调节肠胃功能。花粉中含有抗菌抗病毒作用的物质，对沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒菌等有良好的杀灭作用，促进消化，增进食欲、调节胃肠道的功能并能防治便秘，因而有“肠内警察”的美称。

8、保肝护肝。花粉中的黄酮类化合物同样可防止脂肪在肝上的沉积，能防止肝脏演变为脂肪肝，对肝脏起到良好的保护作用。同时花粉是恢复肝功能的高级营养剂，对慢性肝炎患者有良好保健作用。

此外，花粉对贫血、糖尿病、改善记忆力、更年期障碍等有较好效果。

花粉一般保健服用推荐剂量为每日3～10克。

1、服用方法

一是直接服用。即将花粉直接入口服用，也可以将干花粉倒入杯中用不高于40℃的温开水冲服。当然食用鲜花粉效果会更好。

二是混合服用。即将蜂花粉与蜂蜜蜂王浆按1：1：1比例搅拌均匀，也可以只将蜂蜜和蜂花粉混合后用温开水送服。

2、服用时间

可以早晚服用，早饭前15～30分钟空腹服用，因为空腹容易吸收。如果胃肠不好可以改成饭后。晚上则在临睡前服用。

蜂花粉，让您把健康美丽“吃”出来！你说神奇不？

部分图片来自网络

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文/泽华

吉地松江续长白，

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