误区之一：食用蜂蜜会发胖

食蜂蜜不会发胖通常人们误认为蜂蜜口味甜，食用后会导致发胖，其实蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等。

它所含的糖为单糖，不同于日常生活中所指的糖，即蔗糖。蔗糖才能被人体吸收转化。所以，食用过多的蔗糖容易在体内累积而导致发胖。

误区之二：糖尿病人食用蜂蜜会使血糖升高

食蜂蜜不易导致糖尿病。人们通常认为食用蜂蜜后易造成糖尿病或使血糖升高，其实这种观点有些偏颇，只要血糖稳定，在医生的指导下，还是可适当地服用蜂蜜。

误区之三：食用蜂产品会导致血压降低、贫血严重

蜂产品对低血压、贫血有很好的治疗作用。人们通常知道蜂产品有降脂降压的功效，有人认为低血压和贫血患者，食用蜂产品会导致血压更低，贫血更严重，其实这种观念是错误的。

造成低血压和贫血的因素有两个方面:一方面为营养不良，另一方面为体内血脂过高。蜂产品中含有人体所需的各种营养物质，对营养不良造成的低血压、贫血有很好的治疗作用。

误区之四：甜的蜂蜜是假蜂蜜

成熟蜂蜜总含糖量（果糖和葡萄糖）75%以上，所以蜂蜜是很甜的。各种不同的蜂蜜由于各种花的芳香物质的不同因而有味道上的区别。

有些蜂蜜感觉清淡，不是很甜，如：椴树蜜、洋槐蜜、雪脂莲蜜等，有些蜂蜜感觉味道相对很浓、很甜，如：党参蜜、百花蜜、益母草蜜等，其实它们的含糖量基本相同（对同等级的蜂蜜而言）。只是感觉不一样而已。

误区之五：蜂蜜越新鲜越好

蜂蜜的食用有其最佳时期。日常生活中，人们误认为蜂蜜同其他食品一样越新鲜越好，都喜欢去购买刚从蜂巢中摇下来的蜂蜜，这种看法不完全正确。蜂蜜具有后熟性。

刚从蜂巢中分离出来的蜂蜜，其蔗糖含量普遍较高，蜂蜜中的蔗糖在成熟阶段中进一步转化而达到规定标准。蜂蜜的后熟期大约需要30-40天。

误区之六：进口的蜂胶质量好

中国是世界第一养蜂大国，因此也是世界第一蜂胶大国。目前很多商家宣称外国蜂胶，比如巴西蜂胶、巴西绿蜂胶、澳大利亚蜂胶等等，比中国产的蜂胶好，是这样的吗？

其实这都是商家出于宣传的需要，试图找到一个所谓的“卖点”，常常置科学事实于不顾，臆想或虚构一个观点大肆宣传。

误区之七：有什么花，市场上就有什么蜜

理论上确实是这样，但是在蜂蜜的实际生产过程中绝非如此。有些花蜜腺很不发达，比如玫瑰、荷花等，还有些花虽然蜜腺发达，但是没有成片野生分布或者种植，因此也很难有单一品种的蜂蜜，只是百花蜜.因为单花蜜的价格远高于百花蜜，市场上也就推出了越来越多的天然单花蜜品种。