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在与世隔绝的大森林里，甜食非常难得

而蜂蜜是白马能带给家人最珍贵的礼物

甜，是人最简单最初始的美食体验

蜂蜜百分之八十的成分是果糖和葡萄糖

作为早期人类惟一的甜食

蜂蜜能快速产生热量补充体力

这对我们的祖先至关重要

和人工提炼的蔗糖不同

蜂蜜中的糖不经过水解就可以直接被人体吸收

在中国的厨房，无论烹饪菜肴还是制作甜点

蜂蜜都是其他糖类无法替代的

——《舌尖上的中国》第二部第一集开篇

《舌尖上的中国》，收录了各路最能代表中国人舌尖地域特色和维系情感载体的美食，触动了亿万中国人最柔软的味觉和情感神经。

近年，巢蜜日益为消费者所接受，这种俗称“蜂窝蜜”的食品也叫“封盖蜜”，它所含的成分、营养价值和普通蜂蜜相比又如何呢？

巢蜜 未经加工不易掺假

巢蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后经充分酿造成熟并封上蜡盖的巢脾蜂蜜。它具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是高级的营养性食品。

此外，巢蜜是经蜜蜂采集花蜜并在体内酿造而成的，是原生态的蜂蜜，具有天然植物的芬芳和蜂产品所有的功能和特点。在巢蜜中，除含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素外，还含有花粉和蜂胶，同时集蜂胶、王浆、花粉、蜂蜜、幼蜂为一体，所以具有高于普通蜂蜜的营养保健价值。

巢蜜 普通蜂蜜升级版

蜂蜜是人类从大自然中最早直接获取的甜味剂，《舌尖》第一季和第二季都大篇幅说到了蜂蜜。

和普通蜂蜜相比，巢蜜有着其不具有的优势，是一种高热能食品，对抗菌消炎、养肺润肠、解毒护肝益脾养肾、强行造血改善睡眠、促进组织再生、促进儿童生长发育等有一定辅助作用。

此外，巢蜜的美容作用更突出，具有润泽皮肤、营养肌肤、清洁皮肤、除疱祛斑、养颜美发、保青春抗衰老等功效。巢蜜中含有的蜂花粉及蜂胶，常吃还可以清洁口腔、保护牙齿，减缓并清除口腔溃疡问题，还可预防鼻炎、便秘等现象。

饮酒后嚼服巢蜜，则有解酒、护肝、润肺等特殊功效。吃巢蜜，可以选用原始的吃法，就像BBC《人类星球》里的非洲土著和《舌尖上的中国2》里的藏族男孩那样，将蜂巢和蜂蜜一起直接咀嚼，5分钟后，吐出无法嚼烂的蜂蜡渣即可。巢蜜营养丰富，甜度非常高，所以每次吃20－30克就足够了。内容源于网络，如有侵权，请联系我们

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