人们之所以会老，其中一个原因是身体的同时开展了一系列的氧代谢，连续生产自由基，过剩的自由基能对血液，血脂，脂质过氧化物的行为，成为这些过氧化物沉积在细胞膜，这么瘦脑膜丧失功能，造成细胞活力下降中，身体老化。 此外，这些过氧化物会沉积在血管壁上，导致血管壁硬化，血管容易破裂。过剩的自由基的作用，而且在细胞的DNA遗传物质，对癌症或细胞死亡。 抗氧化作用，能保持平衡，预防疾病和抗衰老（抗衰老食品）和其他部门消除自由基具有重要作用。 蜂胶黄酮类，萜类化合物和其他物质。具有较强的抗氧化性能，同时大大提高了政府机构已超过自由基超氧化物歧化酶（SOD）活性的作用。结果表明，蜂胶中岛01％-0.05％的浓度，有一个强大的抗氧化能力。因此，蜂胶（蜂胶食品）是一个不小的天然抗氧化剂，保持人体健康（健康食品），一个重要的抗衰老物质。