蜂蜜市场前景特别看好，参考《2016-2021年中国蜂蜜行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》显示，随着蜂产业市场及销售途径的不断扩大，人们消费水平的提高与保健意识的增强，蜂产品作为纯天然的保健产品以其营养丰富与高药用价值正受到越来越多的关注，市场占有量及消费量逐年增加。

2016年蜂产品行业数据显示，中国的蜂蜜消费市场正以30%的速度递增，有关专家分析，中国的蜂蜜的年消耗量为50亿元，目前我国人均年消费蜂蜜约65克，世界人均年消费蜂蜜已达200克，而美国日本等发达国家竟高达600克，由此估算，中国的蜂蜜市场可达千亿！！

我国蜂蜜市场从小到大，从真到假，从稳到求变的一系列过程，我们可以了解到我国不成熟蜂蜜市场正在艰难的前进。据统计，2015年，中国的蜂蜜年产量在30-40万吨左右，而我国蜂蜜出口14.48万吨，同比增长11.56%，出口金额2.89亿美元，同比增长11.15%。剩下在国内消费。而实际上，国内一年可消费超过50万吨蜂蜜，其中几十万吨缺口怎么办？

巨大的蜂蜜缺口就为一部分不法经营者钻了空子，由于近年来大家对蜂蜜的养生功效已经被越来越多人认识到。但是蜂蜜市场的混乱程度，却已经让人很难相信还有真的吗？？市面上出现了大量的勾兑蜂蜜和假蜂蜜来填补的。市场上的蜂蜜产品以瓶装和散装为主，大部分产品并未标明成分及含量，消费者缺乏专业知识，也很难从产品的外观辨别优劣，同时一些蜂蜜的相关标准也亟待完善。这导致市场上不少勾兑产品仍以纯正蜂蜜甚至土蜂蜜而自居。

一位从事蜂蜜产业20多年的资深人士告诉记者，市场上的蜂蜜假的多，真的少，批发市场里基本没有真蜂蜜；超市里假蜂蜜比例大体占70%；专卖店也有卖假蜂蜜的，但是绝大多数专卖店卖的是真蜂蜜，可是质量有高低。

 随着假蜂蜜的陆续曝光，消费者也充分认识到假蜂蜜的危害性。现在市场上的假蜂蜜，掺白糖或者白糖明矾勾兑是比较低级的手法。随着白糖价格越来越高，现在市场上高级一点的造假方法是用饴糖，或者用玉米糖浆或大米糖浆掺入少许真蜂蜜，就能勾兑出在口感等方面都足以乱真的产品，而饴糖相比蔗糖成本要低得多。

假蜂蜜危害人的健康，掺假造假的蜂蜜一般都含有多种食品添加剂，且造假者添加比例毫无根据可言，长期食用或食用过多会造成严重的肝肾功能损伤，甚至身体发生癌变。

   所以当前大量的消费者都希望直接通过信任度很高的个人网上店铺进行蜂蜜的购买。

悄悄地剧透一下