蜂蜜：是蜜蜂用吻舐吸花蜜，采完一朵接着再采另一朵花。蜜蜂每次采蜜，往往要采成百上千朵花才能把蜜囊装满，然 而飞回蜂巢。

        采集蜂飞回蜂巢把花蜜吐给内勤蜂或直接吐到剿房里。花蜜主要是植物分泌的甜性物质，约含有60%-80% 的水分，蜜蜂把花蜜酿成蜂蜜，需要经过蜜蜂反复的酝酿、唾液的转化、酶 的促进，并且排除其中过多水分后方可称为蜂蜜。

        蜂蜜中已分离确认的含有 有180多种不同物质，含有主要有果糖、葡萄糖、多种人体必须的氨基酸和 维生素、微量元素（特别是钾元素）、芳香化合物、色素、有机酸、及生物 活性含有--酶类、核酸、乙酰胆碱等。蜂蜜既是食品，又是滋补品和天然制品 物。

       由于蜂蜜中既含有丰富的果糖、葡萄糖及生物活性含有又容易被人体所 吸收， 因此它特别适合于老人、儿童、产妇以及病体弱者快速恢复体力的 需要。蜂蜜具有抑制细菌的作用，能引起人类疾病的许多芽孢细菌都不能在 蜂蜜里生存。

       蜂蜜对肝脏具有显著的保护作用，有利于肝脏分解毒素，减轻 肝脏负担。蜂蜜含有丰富的三价铁离子能对贫血患者有明显的补血作用、蜂蜜对便秘有独特的效果，对便秘患者排除 体内毒素保持容颜焕发有很大的帮助。

       蜂蜜含有的酶类等生物活性物质能改善人体消化系统内循环平衡，蜂蜜具有怯 火清凉作用，能滋润咽喉消除咽喉肿胀，改善呼吸道循环。

      将蜂蜜涂于烫伤皮肤处，可减轻疼痛，有助于伤口愈合。