春天气温升高，皮肤毛孔舒展，供血量增多，而供给大脑的氧相应减少，身体功能大多处于半昏睡状态，有人称其为“春天疲劳症”。在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿，被中医专家们誉为春季养生“三大王牌食物之一”。

[性味]

味甘；性平。

1、《名医别录》：“养脾气，除心烦。”

2、《本草拾遗》：“色黄味苦，主目热。”

[功能主治]

调补脾胃；缓急止痛；润肺止咳；润肠通便；润肤生肌；解毒。肺燥咳嗽；肠燥便秘；目赤；口疮；溃疡不敛；风疹瘙痒；水火烫伤。

[用法用量]

内服：冲调，15～30g；或入丸剂、膏剂。外用：适量，涂敷。

[家常食用]

有人统计过，蜂蜜至少有20种的食用方式，但不能多食且不宜加热食用是有定论的。最简单的方法是直接食用。如每天即3～5汤匙，用温开水冲服，以免破坏蜂蜜的营养成份。老年人还可以将蜂蜜掺入牛奶、豆浆或粥中食用。上班族吃早餐时，也可以将蜂蜜涂抹在面包、馒头上食用。

《神农本草经》把“石蜜、蜂子、蜜蜡”列为上品，有“除百病、和百药”的作用。

1.抗疲劳

在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。再加上蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，经常服用能使人精神焕发，提高记忆力。

2.抗过敏

春天万物复苏，过敏源增多，易引起特殊体质的人过敏。而蜂蜜可缓解花粉等引起的过敏症，长期服用，还可缓解哮喘症发作。每天喝一勺蜂蜜可远离哮喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。

3.消积食

蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增强肠蠕动，能显著缩短排便时间。

4.清肠道

蜂蜜导泻效果好，而且无副作用，但一定不能过量服用，否则可能导致腹泻。习惯性便秘者可早晚用温开水冲服蜂蜜30克，连服2~3天。

5.润肺止咳

蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用。可用百部30克煎汤，把汁液倒在60克蜂蜜上，用小火煎沸，溶合成膏状，每次取一匙蜜膏用开水冲化了喝掉。

关于蜂蜜：

1.蜂蜜应该怎样储存？

答：蜂蜜具有吸水性和吸异味的特性，因此要密封储存，避免吸水发酵以及串味难以食用.宜放在阴凉，干燥，清洁通风的地方保存、

2、吃蜂蜜会引起肥胖症么？

答：蜂蜜主要是葡萄糖和果糖组成，而蔗糖的含量极少，出于葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，吸收过程不伴有脂肪沉淀 ，故不会引起肥胖。

3.蜂蜜的最食用剂量是多少？

答：成人每天20-30克，儿童每天10克左右。除治疗用外，建议每日用量不超过50克。

4.蜂蜜在什么时间食用比较合适？

答：蜂蜜的食用时间，一般在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。

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