点击蓝字 关注我们 1 土蜂蜜红烧肉       对于红烧肉，大家都不陌生，想吃却又矛盾着，其实肉类总吃固然不好，但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响滴，而且试一试加上土蜂蜜调色配味，更有一番独特的清香哦。

   其实红烧肉只要糖色熬好了，把油煸炒出去之后，离成功就不远了，今天我们用了土蜂蜜做主料，发现做出来的颜色更漂亮，口感也更好哦！ 食材明细 土

蜂

蜜 步骤一 带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块） 五

花

肉 步骤二 切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分 炒

肉 步骤三 锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡 熬

糖 步骤四 放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味 配

料 步骤五 倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出。

加盐，注意别加多了，收汁之后会变咸。收汁时放入一勺蜂蜜，可以让肉色更加透亮好看。收汁时，要用铲子翻炒，让肉块均匀裹上，动作要迅速，因为有糖的缘故，不然会糊的。

翻

炒 步骤六 锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可 美味更甜心

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