天然蜂蜜在不同的季节的表现是不同的，夏天和秋天的蜂蜜有明显的泡泡，而且看上去比较稀,颜色也比较深，搅动蜂蜜表面一般会有气泡而且会胀气，冬天由于温度低蜂蜜会变稠，而且会有明显的结晶现象，蜂蜜中有99%的会结晶，有些人会认为蜂蜜结晶是掺了白糖——那是一种误解！不同种类蜂蜜，它的结晶状况是不一样的，就算是同种蜂蜜由于产地不同，结晶的也是有软的，有的比较硬（我国企业的蜂蜜基本是浓缩蜂蜜，没有泡泡)。

1、蜂蜜中有99%的会结晶，有些人会认为蜂蜜结晶是掺了白糖——那是一种误解！

2、槐花蜜，是所有蜂蜜中最不容易结晶的，几乎不会结晶！

3、油菜花蜜会结晶白白的，是不是糖小天就不确定了，你把结晶的放手里搓一下，能化掉那就是结晶，不能化，或告别硬，就有可能是掺了东西里面！

蜂巢蜜让小天很不明白的是，有些商店他们不分季节有不断的蜂巢蜜卖，有的能卖出上万件，难道这家蜂农不采蜜专门让蜜蜂做巢，那他们的蜜是怎么来嘀？（你常常去割蜂巢，久而久之蜜蜂就会飞走的，这些蜂农都知道的）。我看了别人的蜂巢，他们的巢蜜非常的漂亮，蜜晶莹剔透？而真正的蜂巢蜜里面是带一点点花粉的，蜜蜂不单采蜜，它看到花粉也会带回来放蜂巢里格子里的，所以小天认为真正的蜂巢蜜里面应该有点花粉，还有蜂巢蜜口味不可能一直一样，因为一年四季要采不同的花蜜，采蜜期不割蜂巢卖，冬天也没有蜂巢蜜卖。

蜂花粉蜂花粉需要破壁吗？蜂花粉的破壁纯属一种炒作、花粉破壁略为提高人体在整体消化中对它的吸收率、原形花粉的萌发孔会开放，会释放出来，吸收率并无多大差别,照样效果卓然，有些产家主要是受利益驱动、经过破壁的花粉价格则涨到10倍以上。花粉破壁不但价格虚高，还不易保存（更让人担心的是：如果人家把低价或恶劣花粉打成粉末掺里面，根本是分不出来嘀）。说明吃花粉完全可以不破壁，因此人们可放心大胆地用经济实惠的天然花粉！

花粉的药理和保健作用：有抗衰老作用、增强免疫调节作用、调整胃肠功能作用、促进消化、增进食欲、保肝作用、预防和治疗前列腺病、增进性功能、提高思维能力、防止贫血、增强体力、养颜美容等作用。花粉在常温下，其保质一般只有一年。要是大家把花粉买回后，如果长期不吃，最好放速冻这样其天然的营养成分至少可保质3年左右！

蜂王浆按蜂农来说是分为春浆和夏浆，主要是依据季节区分。在营养价值上春浆是夏浆的3倍以上。蜂王浆具有延缓衰老的功效。简单的例子：食用蜂蜜和花粉的工蜂最多只能活6个月，有采集活动时只能活一个月左右。而以蜂王浆为食的蜂王寿命可活2-3年，甚至长达6-7年，蜂王浆对治疗胃病的效果是最明显的！

蜂王浆对血糖的影响蜂王浆有降低动物血糖的作用：糖尿病患者如果经济条件好一般吃王漿比较好！建议您把吃的王浆放在冰箱的冷藏室保鲜！不吃的王浆最好放在冷冻室保存，这样王浆最低可保质5年。

蜂   胶有抗癌作用主要的原因是蜂胶中含有丰富的抗癌物质。但其产量并不是很高，在加上蜂胶对牙周炎、口腔粘膜疾病、胃溃疡。高血压等有较好的治疗作用，因此许多蜂农都把较好的蜂胶留给自己用，把质量较差的蜂胶卖给国家。

蜂胶的原料那么的少，而现在市场上到处都是蜂胶产品！其质量就可想而知了，所以消费者在选择蜂胶产品时一定要慎重！！！！

总   结1、没有加工的天然成熟蜂蜜具有很强的抗菌、消炎、抗溃疡的药理作用；

2、蜂蜜是一种天然食品和药品，对妇、幼特别是老人有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶，大众的补品群；

3、蜂蜜是老人,青年广大人群,孕妇便秘的良药(早上起床后喝一杯蜂蜜水,晚上睡前半小时喝一杯稍微浓点的蜂蜜水,天然蜂蜜比浓缩蜂蜜效果更好的多)；

4、蜂蜜治疗烧伤、烫伤和皮肤创伤；

5、天然蜂产品具有一定的美容效果，但要坚持吃哦；

6、蜂蜜保质期,专家的说法是永久的,当然不可能那么久,密封好的情况下3年以上不变质；

7、蜂蜜的主要营养成分和功效都差不多，主要是口感不同蜂蜜中洋槐最好喝。洋槐的香味平淡，口感很好，老人和小孩都比较喜欢喝洋槐的；

关于蜂蜜的吃法我要补充一点，发现好多人在冲蜂蜜水时喜欢用开水冲，其实这是不对的。因为蜂蜜中含有好多氨基酸、酶及活性物质。用开水冲后就会导致这些活性物质、酶及氨基酸失去活性，这也就失去了相应的做用了。所以一般建议用温开水冲最好。