把蜂蜜用作医疗保健的良药，其历史源远流长，历代本草均有记载。在古医书《神农本草经》中刊有：“蜂蜜甘平无毒，主益气补中，止痛解渴，诸惊痫痉，安五脏之不足， 主心腹邪气，而合百药，久服轻身延年” 。明代大医学家李时珍在《本草纲目》这部举世公认的传世之作中写道:”蜂蜜其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也，生则性凉，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之疼；和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”

近代国内外医学研究证明，蜂蜜具有补脾肾、润肠、润 肺、解毒、防腐等主要功效。主治脾胃虚弱、肠燥便秘、干咳无痰、咽燥口干、营养不良、体弱多病、脘腹疼痛、烧伤 溃疡等。

临床实践证明，经常食用蜂蜜对一些疾病具有一定预防和治疗作用。