在现代医学的器官移植手术中，应用蜂蜜保存移植器官，效果十分理想。蜂蜜不仅含有丰富的营养成分，而且具有显著的抗菌、 抑菌和防腐作用。医学界根据蜂蜜的这种特性，将其应用于人体组织的保存，取得了令人满意的效果。

我国医学科技工作者用蜂蜜贮骨效果甚佳。经对蜂蜜贮存的胎骨进行测定，发现这些胎骨具有良好的生物活性。目前国内外使用的其他几种贮存骨材料的方法不仅所需设备昂贵，操作繁杂，携带不便，而且贮存时间一般不超过1年。利用蜂蜜贮存胎骨，不仅取材便宜，设备简单，费用低廉，而且胎骨的贮存期可达5年左右。

人体羊膜可用于神经肌腱损伤的修复治疗，但其保存不易，采用生蜂蜜常温下避光保存可解决这一难题。将羊膜用生理盐水冲洗干净后放入盛有生蜂蜜的容器中，避光室内常温下保存，每月做一次细菌培养和病理学检査。7个月后将羊膜组织做切片，发现羊膜组织上皮层、基底层、实质层、纤维层及海绵层等，均无明显的组织学改变，与正常新鲜羊膜组织对照无区别。