编辑｜蜜娘

荆条蜜，我国四大名蜜之一荆条蜜是荆条花蜂蜜的简称，也叫荆花蜜，是我国四大名蜜之一（洋槐蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜），是我国明确指出的一等蜂蜜，也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。不仅是理想的滋补营养食品，而且可以止咳润肺、健胃通便、防暑清心，并有补身益气、延年益寿之功效。

       荆条蜜的特征      荆条蜜呈浅琥珀色，透明，气味清香，口感甜润。含有较多的葡萄糖，所以容易结晶，结晶后细腻呈白色。

荆条蜜的蜜源为荆条。荆条是一种耐瘠薄、耐干旱植物，流蜜较多。每逢荆条开花季节，每群蜂可产蜜15~20公斤。其蜜色泽艳，呈半透明琥珀状；结晶细腻乳白，气味芬芳，口感甜而不腻，浓度为41度~42度。

蜜中含有葡萄糖32.9%、果糖41.4%、酸度为2.13%、酶度为179%、含糖量为0.27%，并含有10余种矿物质和蛋白质、氨基酸、维生素、无机酸等。荆条蜜呈浅琥珀色，透明度较低，气味清香，口感甜润、微酸，易结晶，结晶后细腻乳白色，久置后色泽加重。

       荆条蜜功效      葡萄糖是脑部细胞消耗最多的养分，所以荆条蜜对于脑力工作者、学生、上班族都非常适合。

荆条蜜具有美容、健体、润燥、祛风解毒、润肠通便、促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目。

常服荆条蜜，能增强人体特异性和非特异性免疫功能,提高体质,对心血管系统疾病,如强心、改善血液循环方面有辅助疗效,具有排脓托毒、止痛补虚之功效。

荆条蜜能促进体力恢复，也非常适合饭后容易困倦、体力消耗大、精神压力大者。

葡萄糖是肠道益菌的粮食，食用葡萄糖含量较高的荆条蜜有益于肠道健康。

       荆条蜜的适宜人群      适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。

荆条蜜对于脑力工作者、学生、上班族都非常适合，有利于促进体力恢复。适合饭后容易困倦、体力消耗大、精神压力大者。

       荆条蜜食用方式    1、蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但绝不可用开水冲或高温蒸煮。

2、服用剂量：作为治疗或辅助治疗，成人一天100至200克，分早、中、晚三次服用。

3、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜

注：不能用温度太高的水，会破坏蜂蜜中的营养成分。

       荆条蜜食用禁忌      1、蜂蜜不可与韭菜，大葱，鲫鱼，豆腐，洋葱同食。

2、纯天然含有活性酶的蜂蜜不能加热至40摄氏度以上，否则活性酶会被高温杀死，破坏其中的营养成分。

3、一岁以下儿童不宜服用

       荆条蜜常见问题       荆条蜜含有较多的葡萄糖，所以容易结晶。

结晶实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心，更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，从蜂蜜里分离出来，这就是蜂蜜结晶。

       结晶后处理办法       1、把结晶蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。

2、可连瓶子一起,放入冷水锅内慢慢加热.当水温达到50-60度时,沉淀物就会自然融化,而且不会再沉淀。

3、放置到夏天自然化开。